眾所周知，今年上半年，“淄博燒烤”火成了現(xiàn)象級(jí)案例。

據(jù)魯網(wǎng)報(bào)道，淄博站“五一”假期累計(jì)發(fā)送旅客24萬(wàn)人次，較疫情前的2019年同期增長(zhǎng)8.5萬(wàn)人次，增幅55%。同程旅行數(shù)據(jù)也顯示，今年“五一”假期酒店預(yù)訂熱度增長(zhǎng)第一名是淄博，較2019年增長(zhǎng)800%。

此外，一季度，淄博市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全市批發(fā)和零售業(yè)、住宿業(yè)和餐飲業(yè)以及金融業(yè)的增加值分別增長(zhǎng)9.7%、10.2%和8.2%，較去年全年的增速分別提高了5.7個(gè)、6.4個(gè)和2.3個(gè)百分點(diǎn)。

這些數(shù)字的背后，是無(wú)數(shù)企業(yè)和市民都能感受到的經(jīng)濟(jì)效益。那么問(wèn)題來(lái)了，與燒烤堪稱(chēng)黃金搭配的啤酒，在這波淄博燒烤紅利中賺得如何？

01、搭車(chē)淄博燒烤，青啤一季度破100億

滿幫貨運(yùn)數(shù)據(jù)顯示，不少來(lái)淄博吃燒烤的游客，選擇用啤酒搭配燒烤。其中以青島啤酒最多，產(chǎn)地大多為青島的嶗山、李滄和平度等地區(qū)。

另?yè)?jù)國(guó)泰君安統(tǒng)計(jì)，目前淄博地區(qū)青島啤酒的消費(fèi)，主要涵蓋在8～12元價(jià)位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等，消費(fèi)者單人單次消費(fèi)2～5瓶不等。整體份額可占到當(dāng)?shù)仄【剖袌?chǎng)的80%以上。

在這樣的背景下，伴隨國(guó)內(nèi)消費(fèi)的復(fù)蘇。青島啤酒2023年一季度迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”，銷(xiāo)量、營(yíng)收、凈利全面大增。其銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)11.02%，營(yíng)業(yè)收入107.1億元，成為青島啤酒歷年?duì)I收最高的一個(gè)季度，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)28.86%。

其中，2022年青島啤酒山東地區(qū)銷(xiāo)售收入為213.67億，占比營(yíng)收67.40%。

面對(duì)這樣的喜人成績(jī)，4月25日，在2022年度及2023年第一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，有投資者向青島啤酒提問(wèn)，關(guān)于近期淄博燒烤的火熱對(duì)青島啤酒帶來(lái)哪些影響？

青島啤酒營(yíng)銷(xiāo)總裁蔡志偉回答稱(chēng)，“淄博市是青島啤酒的基地市場(chǎng)，有著非常好的消費(fèi)基礎(chǔ)。多年來(lái)與淄博燒烤店有著良好的合作關(guān)系，產(chǎn)品組合鋪貨率很高，消費(fèi)者也非常喜歡和認(rèn)可青島啤酒系列產(chǎn)品。”

02、全媒體出擊，花式營(yíng)銷(xiāo)

面對(duì)突然爆火的淄博燒烤，青島啤酒又做了哪些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，來(lái)承接這波燒烤紅利？

商界好酒梳理發(fā)現(xiàn)，在媒體宣傳方面，青島啤酒在淄博本地媒體以及抖音等視頻平臺(tái)做了多輪視頻營(yíng)銷(xiāo)，積極在社交媒體上營(yíng)造出了“吃淄博燒烤，喝青島啤酒”的新潮流。

比如，在抖音等各大社交平臺(tái)上，很多博主發(fā)布了關(guān)于淄博燒烤的酒水推薦食品，一位名為“摸魚(yú)姐妹”的博主發(fā)布視頻稱(chēng)“吃淄博燒烤怎么能不喝青島啤酒”，并在視頻中展示了淄博各個(gè)燒烤店種的青島啤酒酒柜；“淄博周邊游”發(fā)布了“吃燒烤還是要配鮮啤”的探店視頻；“大眾網(wǎng)·淄博”賬號(hào)也在視頻中全程露出了青島啤酒的各類(lèi)產(chǎn)品。

另外，線下宣傳上，持續(xù)在淄博舉辦城市啤酒節(jié)。將青島啤酒與淄博燒烤、國(guó)潮文創(chuàng)、音樂(lè)集會(huì)等亮點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，集吃、喝、玩、樂(lè)、游于一體,集中滿足市民的多種消費(fèi)需求。

據(jù)悉，早在今年淄博燒烤出圈之前，青島啤酒就曾多次與淄博當(dāng)?shù)芈?lián)動(dòng)。2022年8月，青島啤酒在淄博舉辦了為期10天的青島啤酒節(jié)，將啤酒消費(fèi)與地方文化、風(fēng)土人情結(jié)合，打造出了一場(chǎng)富有淄博特色的啤酒盛宴。

目前青島啤酒淄博啤酒節(jié)已經(jīng)成功舉辦了三屆，今年8月即將舉辦第四屆。商界好酒認(rèn)為，考慮到7～8月為淄博燒烤最高峰，疊加啤酒消費(fèi)旺季，到時(shí)候青島啤酒舉辦淄博啤酒節(jié)，必將加速青島啤酒在淄博的動(dòng)銷(xiāo)。

03、廠商聯(lián)動(dòng)，助力消費(fèi)復(fù)蘇

在這次燒烤紅利中，除了青島啤酒廠家營(yíng)銷(xiāo)不斷，經(jīng)銷(xiāo)商們也動(dòng)作頻出，嘗試從中分得一杯羹。

據(jù)媒體報(bào)道，有淄博本地的啤酒經(jīng)銷(xiāo)商表示，目前經(jīng)銷(xiāo)商都在主動(dòng)要求廠家加大供貨量，之前的供貨量為每星期2000箱左右，現(xiàn)在則增加至每星期4000箱左右，同比增長(zhǎng)一倍。另一位酒商則稱(chēng)，自己門(mén)店每天銷(xiāo)售10多箱啤酒已是常態(tài)，最高峰時(shí)一天就能賣(mài)出30多箱青島啤酒。

考慮到今年“五一”期間，淄博啤酒經(jīng)銷(xiāo)商的備貨量和出貨量約為平時(shí)的三倍。面對(duì)接下來(lái)的啤酒旺季，許多酒商表示，已經(jīng)在做啤酒營(yíng)銷(xiāo)準(zhǔn)備。比如，新品促銷(xiāo)和免費(fèi)試喝等市場(chǎng)推廣活動(dòng)。

對(duì)此，青島啤酒營(yíng)銷(xiāo)總裁蔡志偉表示，除了淄博市場(chǎng)，青島啤酒在全國(guó)市場(chǎng)也非常重視和積極拓展夜市排擋和燒烤為代表的消費(fèi)場(chǎng)景。

商界好酒發(fā)現(xiàn)，青島啤酒2022年報(bào)顯示。報(bào)告期內(nèi)，青島啤酒產(chǎn)品銷(xiāo)售主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)業(yè)平臺(tái)以深度分銷(xiāo)模式實(shí)現(xiàn)，以餐飲、夜場(chǎng)等即飲市場(chǎng)銷(xiāo)售占公司市場(chǎng)銷(xiāo)量比重約40.6%。

當(dāng)然，除了緊跟淄博燒烤的熱點(diǎn)。目前，青島啤酒也將目光瞄準(zhǔn)自建餐飲場(chǎng)景當(dāng)中，試水小酒館賽道，推出了“1903青島酒館”。

接下來(lái)，青島啤酒還將以體育營(yíng)銷(xiāo)、音樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)和體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)為主線；依托“青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園、TSINGTAO1903 青島啤酒吧”等品牌推廣的新高地，生鮮啤酒等高端啤酒銷(xiāo)售的新高地，不斷滿足消費(fèi)者的多層次需求。

04、記者觀察

在本次的淄博燒烤熱中，商界好酒注意到：在國(guó)泰君安的實(shí)地調(diào)研中，目前淄博地區(qū)的青島啤酒消費(fèi)，主要涵蓋8～12元價(jià)位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等。

要知道，在青島啤酒2022年報(bào)中，寫(xiě)到青島啤酒的產(chǎn)品主要由青島啤酒和其他品牌構(gòu)成。其中青島啤酒產(chǎn)品主要面對(duì)中高端啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，以嶗山啤酒為代表的其他品牌產(chǎn)品主推大眾消費(fèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

顯然，青島啤酒在淄博市場(chǎng)，產(chǎn)品銷(xiāo)售明顯處于國(guó)內(nèi)啤酒中高端價(jià)位帶。

除了淄博，放眼全國(guó)市場(chǎng)。青島啤酒一季報(bào)顯示，青島啤酒累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量236.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)11.02%，主品牌青島啤酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量140.1萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.45%。

價(jià)格方面，青島啤酒一季度噸價(jià)來(lái)到4530.76元，同比上漲4.75%。噸價(jià)上漲，原因可能在于產(chǎn)品銷(xiāo)量結(jié)構(gòu)的變化。一季度，青島啤酒中高端以上產(chǎn)品銷(xiāo)量98.4萬(wàn)千升，同比增加11.55%。

由此可見(jiàn)，在一季度的復(fù)蘇中，青島啤酒實(shí)現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升，且“高端化”產(chǎn)品成為青島啤酒主要增長(zhǎng)動(dòng)力。

這點(diǎn)非常重要，在如今國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)中，高端化的增速直接決定了企業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景。

具體從2022年各家啤酒品牌的銷(xiāo)量來(lái)看，華潤(rùn)啤酒次高檔及以上啤酒銷(xiāo)量210.2萬(wàn)千升，占其全年總銷(xiāo)量的19%；青島啤酒中高端產(chǎn)品銷(xiāo)量293萬(wàn)千升，占其全年總銷(xiāo)量的36%；重慶啤酒的高檔產(chǎn)品（售價(jià)10元以上），占其全年總銷(xiāo)量的24%；燕京啤酒的中高檔產(chǎn)品收入約76.6億元，占其全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的63%。

再看2023年一季報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒一季度營(yíng)收均創(chuàng)下歷年新高，青島啤酒單季營(yíng)收首次突破100億元。青島啤酒同比增長(zhǎng)28.86%，珠江啤酒同比增長(zhǎng)22.15%，重慶啤酒同比增長(zhǎng)13.63%。燕京啤酒同比增長(zhǎng)13.74，華潤(rùn)啤酒暫未公布一季報(bào)。

兩相結(jié)合，不難看出，青島啤酒近兩年高端化增速，在同行中都算顯著。

在這樣的背景下，結(jié)合青島啤酒國(guó)內(nèi)行業(yè)第二的排名，以及2022年青島啤酒凈利潤(rùn)只比第一華潤(rùn)啤酒少7億，比第三名重慶啤酒高出20多億來(lái)看。青島啤酒，簡(jiǎn)直未來(lái)可期。

未來(lái)，青島啤酒能否在這輪高端化競(jìng)爭(zhēng)中超越華潤(rùn)啤酒，登頂國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)第一，商界好酒拭目以待。