炎炎夏日，又到了喝啤酒的季節(jié)。一個(gè)個(gè)喝空的酒瓶背后，是各大品牌間看得見的促銷推新，看不見的渠道暗戰(zhàn)。作為重慶本土啤酒品牌，提起重慶啤酒，不禁讓人想起近年來爆紅社交媒體的爆款產(chǎn)品“奪命大烏蘇”。

烏蘇啤酒因其高酒精度數(shù)與高麥芽濃度的特征，迎合了90后尤其是00后的獵奇嘗鮮心理而被命名為“奪命大烏蘇”，走紅網(wǎng)絡(luò)。

今年4月重慶啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“重慶啤酒”）發(fā)布的重組后首份成績(jī)單顯示，“奪命大烏蘇”挑大梁，重慶啤酒高檔營(yíng)收占比首次超1/3，烏蘇啤酒2021年銷量增速近40%，遠(yuǎn)超其他大單品。華西證券在4月也指出，近兩年重慶啤酒的快速發(fā)展，離不開烏蘇在疆外的爆發(fā)式增長(zhǎng)。

圖片來源：商界好酒記者攝

2020年12月，重慶啤酒完成與嘉士伯重大資產(chǎn)重組項(xiàng)目。嘉士伯把在中國(guó)控制的優(yōu)質(zhì)啤酒資產(chǎn)注入重慶啤酒，并成為嘉士伯在中國(guó)運(yùn)營(yíng)啤酒資產(chǎn)的唯一平臺(tái)。

重組后，重慶啤酒旗下?lián)碛?ldquo;6+6”的品牌組合，包括重慶、烏蘇、西夏、風(fēng)花雪月、大理、京A等本地品牌，與嘉士伯、樂堡、1664、格林堡、布魯克林、夏日紛等國(guó)際品牌。除啤酒外，重慶啤酒還將產(chǎn)品線延伸至果酒等相鄰的酒類領(lǐng)域及非酒精飲料領(lǐng)域。

此舉使得重慶啤酒從一家區(qū)域型啤酒企業(yè)成長(zhǎng)為全國(guó)性啤酒企業(yè)，生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)從 3個(gè)省市的14家控(參)股酒廠增至9個(gè)省份的26家控(參)股酒廠，核心市場(chǎng)從重慶、四川和湖南三省，擴(kuò)展到新疆、寧夏、云南、廣東和華東多個(gè)區(qū)域，并實(shí)現(xiàn)全國(guó)布局。

今年4月，重慶啤酒（600132.SH）發(fā)布2021年年報(bào)，這也是其完成重大資產(chǎn)重組后的首份全年“成績(jī)單”。

2021年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入131.19億元，比上年同期增長(zhǎng)19.90％；實(shí)現(xiàn)歸屬于公司股東的凈利潤(rùn)11.66億元，同比增長(zhǎng)8.30%。對(duì)于營(yíng)收、凈利雙增，重慶啤酒表示，產(chǎn)品高端化是重慶啤酒2021年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的一大主要原因，高檔品牌啤酒收入高達(dá)46.82億元。在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中占比約36.5%。重慶啤酒高檔營(yíng)收占比首次超1/3。

在高檔品牌啤酒中，尤為值得關(guān)注的便是爆款產(chǎn)品“奪命大烏蘇”。

近年來，烏蘇啤酒以“奪命大烏蘇”的形象在社交媒體爆紅，加之高酒精度數(shù)與高麥芽濃度的特征，迎合了90后尤其是00后的獵奇嘗鮮心理。目前市面上銷售的烏蘇啤酒有2種，一種是紅瓶，一種是綠瓶。綠瓶的原麥汁濃度11°P，酒精度≥3.3%。紅瓶烏蘇的原麥汁濃度達(dá)到了13%，酒精度≥4.0%。所以，作為工業(yè)啤酒的大烏蘇，它喝起來比大多數(shù)工業(yè)啤酒的口感要好得多，有濃濃的麥香味。

開源證券研報(bào)曾指出，烏蘇定位高檔，綁定燒烤等餐飲場(chǎng)景，硬核上頭的品牌定位深入人心、口碑營(yíng)銷成功出圈，高品牌勢(shì)能下消費(fèi)者自點(diǎn)率高，長(zhǎng)期看烏蘇有望成為繼百威經(jīng)典、純生系列之后又一百萬噸級(jí)別以上的高端單品。

圖片來源：商界好酒記者攝

既然烏蘇啤酒成為重慶啤酒爆款，那作為重慶啤酒的核心市場(chǎng)，“奪命大烏蘇”在重慶大本營(yíng)的市場(chǎng)情況，也讓人格外關(guān)注。

“我們柜臺(tái)也擺放了烏蘇啤酒的，但是銷量不佳，喝的人很少。因?yàn)閬砦覀兊昀锞筒偷念櫩投嗍潜镜厝?，就認(rèn)重慶啤酒本地品牌，喜歡喝國(guó)賓、樂堡、純生。”重慶江北區(qū)九街餐飲街一家火鍋店老板對(duì)商界好酒記者說。

眼下正值啤酒消費(fèi)旺季，商界好酒記者走訪重慶幾大主城餐飲街道發(fā)現(xiàn)，“整條餐飲街只賣重慶啤酒旗下的純生、國(guó)賓、樂堡、小麥白”成為一個(gè)普遍現(xiàn)象，幾乎難見烏蘇啤酒的身影。

7月6日，商界好酒記者走訪了渝北區(qū)冉家壩餐飲一條街，整條街道幾十家餐廳，商界好酒記者只在一家賣新疆羊肉串的燒烤店里看見了烏蘇啤酒的身影。老板告訴商界好酒記者：“現(xiàn)在是啤酒旺季，烏蘇啤酒我們賣得挺好，一個(gè)月能買五六百箱。我們是新疆人，烏蘇啤酒就是我們那里出產(chǎn)的，來我店里吃羊肉串的顧客，很愿意喝烏蘇啤酒。”

至于其他的火鍋店、燒烤店、串串店、小龍蝦燒烤攤等餐飲，都統(tǒng)一只賣純生、樂堡、國(guó)賓、小麥白。

整條餐飲街只賣重慶啤酒本地牌子的情況并不是只在這一條街道，隨后商界好酒記者又陸續(xù)走訪了重慶大坪時(shí)代天街、江北區(qū)九街等多條火鍋、燒烤、小龍蝦店聚集的餐飲街，均是如此。

圖片來源：商界好酒記者攝

與重慶餐飲街頭只有重啤本地品牌現(xiàn)象不同，商界好酒記者走訪重慶市場(chǎng)幾大商超和便利店，發(fā)現(xiàn)重啤旗下無論是本地強(qiáng)勢(shì)品牌，還是國(guó)際高端品牌，都頻現(xiàn)身影。

7月6日，商界好酒記者走訪了重慶觀音橋商圈附近的幾家大型商超，重百超市、新世紀(jì)超市、永輝超市。發(fā)現(xiàn)幾個(gè)商超內(nèi)重慶啤酒都重點(diǎn)在推1664，其次是烏蘇啤酒。商界好酒記者在觀音橋重百超市以顧客意向購買啤酒的理由跟商場(chǎng)專賣酒水的工作人員了解到，重慶啤酒賣得最好的是國(guó)賓、山城啤酒和重慶啤酒33。

同時(shí)工作人員介紹，一般他們都會(huì)向顧客推薦購買重慶啤酒，因?yàn)橹貞c人很多都愿意喝重慶啤酒，支持本土品牌。其次是重慶啤酒給到商場(chǎng)的進(jìn)價(jià)優(yōu)惠政策比其他外地或者國(guó)外的啤酒品牌大，所以他們超市會(huì)傾向于主推重慶啤酒。

圖片來源：商界好酒記者攝

縱觀幾個(gè)商超的整體情況，發(fā)現(xiàn)重慶啤酒在位置的擺放上都比較顯眼，超市入口處或走道上都有重啤高端品牌1664的單獨(dú)貨架。而在啤酒專賣區(qū)，整排啤酒貨架上重慶啤酒的占比也比較大，能到五分之三。

便利店方面，商界好酒記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，多個(gè)區(qū)域的不同品牌便利店，重慶啤酒都占據(jù)著啤酒區(qū)絕對(duì)的位置，數(shù)量種類眾多，占據(jù)三分之二的位置，其他外地啤酒數(shù)量品類少且一般都在冰柜最低層。在重慶啤酒品類中，國(guó)際高端品牌和本地強(qiáng)勢(shì)品牌都有，如：國(guó)賓、山城、樂堡、1664等。

圖片來源：商界好酒記者攝

結(jié)合財(cái)報(bào)來看，重慶啤酒在資產(chǎn)重組后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品牌都呈現(xiàn)出多元化，以“國(guó)際高端品牌+本地強(qiáng)勢(shì)品牌”的品牌組合為依托，大力推進(jìn)產(chǎn)品高端化發(fā)展。

根據(jù)券商的數(shù)據(jù)，重組完成后，重慶啤酒在全國(guó)的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)也只有重慶、寧夏和新疆。但目前隨著“大烏蘇”在全國(guó)范圍內(nèi)的走紅，以及嘉士伯提供的渠道助力，重慶啤酒成功破圈，在華潤(rùn)啤酒和青島啤酒兩大強(qiáng)勢(shì)品牌的包夾下，由區(qū)域品牌發(fā)展為全國(guó)品牌。

重啤2021年年報(bào)也證實(shí)了這一點(diǎn)。2021年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入131.19億元，其中啤酒行業(yè)營(yíng)收128.35億元，包含國(guó)際品牌營(yíng)業(yè)收入45.15億元，本土品牌營(yíng)業(yè)收入83.20億元。重啤成為國(guó)內(nèi)少數(shù)兼具本土強(qiáng)勢(shì)品牌和國(guó)際高端品牌的啤酒企業(yè)，品牌矩陣完備且各具特色?！?/span>

未來，在進(jìn)入其他地區(qū)市場(chǎng)的過程中，重慶啤酒可以繼續(xù)用1664等品牌占據(jù)中高端市場(chǎng)，而在重慶本土市場(chǎng)繼續(xù)用“山城啤酒”“重慶啤酒”等產(chǎn)品夯實(shí)占有率。

中高端產(chǎn)品的強(qiáng)勢(shì)，也讓重慶啤酒在2021年交出了一份不錯(cuò)的成績(jī)單，在疫情的影響下仍然保持了營(yíng)收和利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

未來，重慶啤酒發(fā)展的關(guān)鍵是，如何在消費(fèi)者嘗鮮后，繼續(xù)維持“大烏蘇”的熱度，并且讓1664或風(fēng)花雪月等產(chǎn)品沿著“大烏蘇”探索的道路走向全國(guó)市場(chǎng)。

能做到這些，重慶啤酒就能和華潤(rùn)啤酒、青島啤酒掰一掰手腕。畢竟，對(duì)消費(fèi)者來說，更飽和的競(jìng)爭(zhēng)能帶來更具性價(jià)比的產(chǎn)品。