1月25日晚上開(kāi)始，一場(chǎng)影響范圍更大的冷空氣來(lái)襲，凍得人們一邊喊著“冷冷冷”，一邊加快步伐往家里趕，讓這個(gè)周末更加溫馨：家人朋友圍爐取暖，大涮火鍋。而緊盯市場(chǎng)脈動(dòng)的生意人，也以最快的速度，調(diào)集市民喜愛(ài)的火鍋菜系，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

粉腸豬肝大受追捧

最近一周，柳州市的邊豬批發(fā)價(jià)一直維持在9.3~9.5元/斤之間，與中旬時(shí)售價(jià)基本相同。

本周的肉類(lèi)零售方面，與1月中旬本比，價(jià)格略有變化。超市及菜市場(chǎng)的五花肉徘徊在16~14元/斤，上調(diào)1~2元，上漲10%左右;精瘦肉、帶皮后腿肉與上月基本持平。

由于天冷，又值周末，26日上午，廣雅新街市、北站菜市及柳州市中心兩家大超市的排骨售價(jià)明顯走高，漲幅最大的是粉腸、豬肝，比前一天上漲了20%以上。北站菜市一位韋姓攤主介紹說(shuō)，三天前，他們就根據(jù)冷空氣即將到來(lái)的天氣預(yù)報(bào)，提前訂了平日三倍量的粉腸、豬肝等貨品，以滿(mǎn)足顧客喜愛(ài)燙菜的需求。

與此同時(shí)，受冷空氣的影響，吃火鍋的人們?cè)龆?，牛肉、羊肉、白條雞的價(jià)格也比1月25日有所上漲，牛排、牛腩等則上漲了10%左右。

魚(yú)價(jià)有高有低

寒冷天氣里，水產(chǎn)品價(jià)格變化不一，由于本地水產(chǎn)品受天冷捕撈、運(yùn)輸難度加大的影響，鯉魚(yú)、草魚(yú)、大頭魚(yú)價(jià)格有所上升。同時(shí)，羅非魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)等因耐寒能力差，上市量增加，售價(jià)下降，每斤下降1~2元，跌幅為4.35%至33.33%。

1月26日，記者從北站菜市、白云菜市了解到，同樣因?yàn)樘炖洹⒅苣?，吃火鍋的人們?cè)龆啵m合涮火鍋的斑魚(yú)、烏草、黃鱔等河魚(yú)價(jià)格，比前一天上漲了20%以上。

高寒“凍菜”逗人喜

盡管冷空氣來(lái)襲，但因前期已有兩周的溫暖天氣，柳州本地冬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，加上外來(lái)蔬菜豐富，本周市場(chǎng)上的蔬菜零售價(jià)格跌多漲少。

在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的16種蔬菜中，芹菜、菜花、西紅柿、豆角、尖椒、圓白菜、韭菜、蓮藕等8種蔬菜售價(jià)下跌，每斤分別下降在0.18~1元之間，跌幅為5.84%至33.33%。

由于近期三江侗族自治縣、融水苗族自治縣及貴州省等地出現(xiàn)冰雪、霜凍天氣，令許多高寒地區(qū)生產(chǎn)的大白菜、白蘿卜、“心靈美”等經(jīng)過(guò)霜凍更加清甜可口，深受市民喜愛(ài)，最近兩天價(jià)格也有所走高。26日，北站菜市、白云菜市的高山大白菜、白蘿卜售至3～5元/斤。

節(jié)令水果開(kāi)始走俏

還有三周即過(guò)春節(jié)，水果是每家必備之物，柳州的春節(jié)水果市場(chǎng)也開(kāi)始啟動(dòng)，產(chǎn)品更加豐富多樣。

本地水果中，因有柳州特色而適合送禮的沙田柚3.5~4.98元/斤，紅心蜜柚4.88元/斤，39.9元/抽(4個(gè));滑皮金桔5.98~7元/斤。

外來(lái)適合送禮的水果，也是應(yīng)有盡有，普通的有紅富士3~5元/斤，黃肉果4~5元/斤，粉果5元/斤;鴨梨3.28~5元/斤，大青梨5元/斤，貢梨2.5~3元/斤，10元/3斤。