正處在銷售淡季的啤酒打響了2018年酒業(yè)漲價(jià)的第一槍，這也是近10年來(lái)啤酒企業(yè)首次集體漲價(jià)。近日包括華潤(rùn)雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)發(fā)布通知稱，從1月1日起將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。對(duì)于漲價(jià)原因，企業(yè)公告表示是由于原材料價(jià)格上漲。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，漲價(jià)的背后還與啤酒企業(yè)想要治愈前些年的并購(gòu)“后遺癥”有關(guān);此外，目前啤酒行業(yè)的局面已經(jīng)趨向穩(wěn)定，企業(yè)從追求規(guī)?；l(fā)展轉(zhuǎn)為“修煉內(nèi)功”，逐步擺脫同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)。此番集體漲價(jià)也釋放了一個(gè)信號(hào)——啤酒行業(yè)正從并購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)能模式向產(chǎn)能優(yōu)化轉(zhuǎn)變，從價(jià)格戰(zhàn)向新增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。

啤酒企業(yè)“成本增加”漲價(jià)應(yīng)對(duì)

在白酒集體漲價(jià)后，啤酒也迎來(lái)新一輪調(diào)價(jià)。近日包括華潤(rùn)雪花、青島、燕京在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)發(fā)布通知稱，從1月1日起將對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。

根據(jù)華潤(rùn)雪花啤酒發(fā)布的調(diào)價(jià)通知，將對(duì)包括雪花純生、勇闖天涯、晶尊在內(nèi)的9款產(chǎn)品進(jìn)店價(jià)格進(jìn)行上調(diào)，幅度在每件2到10元不等，提價(jià)產(chǎn)品的規(guī)格均為500ml。青島啤酒方面也稱，將對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格及費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度暫未透露，有報(bào)道稱增幅區(qū)間在10%-20%內(nèi)。

對(duì)于漲價(jià)原因，雪花和青島在調(diào)價(jià)通知中均表示，由于原材料價(jià)格上漲、人工成本增加、運(yùn)輸費(fèi)用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。在多家啤酒企業(yè)漲價(jià)時(shí)，廣州本土啤酒品牌珠江啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴南方日?qǐng)?bào)記者，他尚未聽說(shuō)公司產(chǎn)品要漲價(jià)的消息。

5日午間，青島啤酒發(fā)布聲明稱媒體報(bào)道青島啤酒將漲價(jià)10%-20%失實(shí)。根據(jù)聲明，青島啤酒擬對(duì)部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，并非全部產(chǎn)品，以消化一部分成本上漲壓力，但漲價(jià)部分產(chǎn)品的平均漲幅不超過5%。南方日?qǐng)?bào)記者就此詢問青島啤酒華南區(qū)負(fù)責(zé)人，被告知區(qū)域漲價(jià)幅度以集團(tuán)公告為準(zhǔn)。

盡管各家啤酒品牌漲幅還未確定，但啤酒漲價(jià)已是箭在弦上。針對(duì)企業(yè)提及的漲價(jià)原因，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬認(rèn)為，這是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)10年來(lái)首次提價(jià)，看上去是因?yàn)楦鞣N成本的增加，其實(shí)核心原因是行業(yè)利潤(rùn)過低導(dǎo)致的。啤酒行業(yè)的利潤(rùn)率只有幾個(gè)百分點(diǎn)。此外，近幾年進(jìn)口啤酒不斷侵蝕國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)，致使國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)各種費(fèi)用不斷攀升，此番提價(jià)有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。啤酒專家方剛指出，在酒類之中，啤酒的利潤(rùn)率是最低的，僅有5%左右，卻需要負(fù)擔(dān)極高的終端銷售成本。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式生變

在大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，啤酒企業(yè)此番集團(tuán)漲價(jià)除了成本上漲的原因外，還是多重原因疊加的結(jié)果，但這次提價(jià)對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)是較大利好，也釋放了行業(yè)轉(zhuǎn)型信號(hào)。

“啤酒企業(yè)集體漲價(jià)是很少見的現(xiàn)象，上一次是在將近10年前，漲幅大概是10%。”方剛認(rèn)為，漲價(jià)的背后是經(jīng)歷過一系列并購(gòu)后，部分啤酒企業(yè)需要通過漲價(jià)來(lái)進(jìn)行自我修復(fù)。近兩年啤酒行業(yè)出現(xiàn)多次大并購(gòu)，包括華潤(rùn)啤酒籌資95億港元購(gòu)雪花剩余49%股份、百威英博宣布收購(gòu)澳洲知名精釀酒廠等，現(xiàn)階段行業(yè)要恢復(fù)元?dú)猓?ldquo;漲價(jià)”是手段之一。

還有一個(gè)更深層次的原因是目前啤酒行業(yè)的局面已經(jīng)趨向穩(wěn)定，企業(yè)從追求規(guī)?；l(fā)展轉(zhuǎn)為“修煉內(nèi)功”，逐步擺脫同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)。據(jù)了解，截至2016年底，國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)主要由華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威啤酒、燕京啤酒和嘉士伯占據(jù)，市場(chǎng)份額分別為28%、19%、17%、11%和7%，市場(chǎng)集中度非常高，合計(jì)高達(dá)82%，啤酒行業(yè)正從并購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)能模式向產(chǎn)能優(yōu)化轉(zhuǎn)變，從價(jià)格戰(zhàn)向新增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。

朱丹蓬認(rèn)為，從消費(fèi)者的角度看，此次漲價(jià)也未必是壞事。“國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)十年來(lái)一直處于低毛利運(yùn)營(yíng)的階段，在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，啤酒企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該回歸到更好地提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給消費(fèi)者上，這需要靠利潤(rùn)支撐。”朱丹蓬認(rèn)為，隨著近兩年進(jìn)口啤酒不斷蠶食國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于高品牌高價(jià)格的啤酒接受程度很高了，無(wú)論是從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)還是消費(fèi)需求來(lái)說(shuō)，這次漲價(jià)都是正常現(xiàn)象。

國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)回暖

啤酒企業(yè)集體漲價(jià)釋放了行業(yè)尋找利潤(rùn)新增長(zhǎng)點(diǎn)的信號(hào)，伴隨著的是2017年啤酒上市公司整體報(bào)喜，在歷經(jīng)三年時(shí)間的深度調(diào)整后，啤酒行業(yè)正呈現(xiàn)企穩(wěn)回升的良好勢(shì)頭。

青島啤酒發(fā)布2017年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入人民幣150.63億元，同比增長(zhǎng)2.15%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)人民幣12.25億元，同比增長(zhǎng)14%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為人民幣11.48億元，同比增長(zhǎng)7.43%。這也是青島啤酒自2015年后半年報(bào)首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，并實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、利潤(rùn)、銷量三增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

青島啤酒并非首家報(bào)喜的啤酒企業(yè)。珠江啤酒發(fā)布2017年半年報(bào)顯示，公司營(yíng)收18.31億元，同比2016年增長(zhǎng)11.59%。燕京啤酒發(fā)布2017年中報(bào)顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入63.38億元，同比增長(zhǎng)0.71%;凈利潤(rùn)為4.92億元，同比增長(zhǎng)8.78%。華潤(rùn)啤酒發(fā)布半年報(bào)，上半年實(shí)現(xiàn)收入約157.74億元人民幣，同比增長(zhǎng)3.7%。

對(duì)于啤酒行業(yè)的整體回暖，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為主要得益于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)品升級(jí)，面對(duì)日趨多元的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)近年來(lái)不斷推出個(gè)性化、多樣化的中高端啤酒。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇認(rèn)為，啤酒消費(fèi)低齡化、高端化的新趨勢(shì)將繼續(xù)拉動(dòng)行業(yè)總體量擴(kuò)大。對(duì)于國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)而言，能否抓住這一契機(jī)，分享消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的紅利是關(guān)鍵。有預(yù)測(cè)表示，隨著啤酒企業(yè)紛紛進(jìn)軍高端市場(chǎng)，打造個(gè)性化產(chǎn)品，整個(gè)行業(yè)將迎來(lái)凈利持續(xù)增長(zhǎng)。

國(guó)聯(lián)證券指出，目前啤酒行業(yè)的局面已經(jīng)企穩(wěn)，今年以來(lái)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引發(fā)的原材料價(jià)格猛漲加劇了中小企業(yè)的成本壓力，而主要啤酒廠商在經(jīng)歷了2016年的調(diào)整之后，成本費(fèi)用端得到了很大的控制，產(chǎn)能利用率得到提升，未來(lái)將進(jìn)一步從追求市場(chǎng)份額轉(zhuǎn)向追求利潤(rùn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)高端化將不斷推進(jìn)，同時(shí)給予了啤酒公司很好的提價(jià)空間。