夏天已經(jīng)到了。往年這個(gè)時(shí)候，啤酒廠商們紛紛摩拳擦掌，準(zhǔn)備在這幾個(gè)月的黃金時(shí)間沖刺銷售任務(wù)。但今年，年報(bào)季啤酒板塊的陰云久未散去，這種悲觀情緒或?qū)⒋┩高@個(gè)夏天。

2016年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量4506.4萬千升，同比下降4.4%，下降速度超過前兩年。燕京啤酒2016年?duì)I收下降7.70%，凈利潤(rùn)接近腰斬。青島啤酒、惠泉啤酒、西藏發(fā)展(000752.SZ)業(yè)績(jī)均大幅下滑，蘭州黃河(000929.SZ)出現(xiàn)虧損，連啤酒老大雪花，也難逃利潤(rùn)縮水的命運(yùn)。

中國(guó)啤酒市場(chǎng)已從“五強(qiáng)爭(zhēng)霸”(雪花、青啤、百威、燕京、嘉士伯)走到了“雙雄對(duì)決”(雪花、百威)。也有可能，到最后都是失意的英雄。

國(guó)內(nèi)啤酒廠商全線潰敗

中國(guó)大部分啤酒廠商的好日子是在2014年結(jié)束的。到了2016年，這種“潰敗”更加明顯而全面。

2016年，燕京啤酒(000729.SZ)銷量450.36萬千升，同比下降7.25%，營(yíng)業(yè)收入115.73億元，同比下降7.70%，凈利潤(rùn)為3.12億元，同比下降46.90%。

燕京啤酒控股的惠泉啤酒(600573.SH)，下滑更為嚴(yán)重。2016年，惠泉啤酒營(yíng)業(yè)收入6.18億元，同比下滑17.83%，凈利潤(rùn)下滑92.70%僅為167.95萬元，扣非虧損達(dá)1069.60萬元。

這也難怪，業(yè)績(jī)?nèi)B降，靈魂人物李福成退出，大家對(duì)燕京的認(rèn)知成了“營(yíng)收利潤(rùn)不及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一半”。

70后新帥趙曉東面臨的壓力更大，2016年燕京啤酒生產(chǎn)量、銷量下降，庫(kù)存上升，2017年的壓力更大。

其實(shí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手青島啤酒的日子能有多好過呢?2016年，青島啤酒(600600.SH)實(shí)現(xiàn)銷售792萬千升，同比下降7.07%，營(yíng)業(yè)收入下降5.53%，凈利潤(rùn)下降39.09%。

而且，如果不是通過二股東朝日啤酒走了一部分海外渠道，青島啤酒的業(yè)績(jī)會(huì)比這還難看。

連續(xù)12年穩(wěn)坐中國(guó)啤酒市場(chǎng)頭把交椅的華潤(rùn)雪花，在2016年雖然營(yíng)收略有增長(zhǎng)，但6.26億元的凈利，同比下降了6.04%。更可怕的是，2016年華潤(rùn)啤酒的凈利率為2.19%，遠(yuǎn)低于自己最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手青島啤酒的4.00%。

另外，斑馬消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，華潤(rùn)雪花中區(qū)完成了公司營(yíng)業(yè)收入的23%，但盈利只占整個(gè)公司的4%，敢問中區(qū)的各位領(lǐng)導(dǎo)們，你們的獎(jiǎng)金還在么?

巨頭們尚且如此，其他地區(qū)品牌更是慘叫連連。唯一業(yè)績(jī)出現(xiàn)正向增長(zhǎng)的珠江啤酒(002461.SZ)，利潤(rùn)增長(zhǎng)卻不是靠賣酒。

高端化與去產(chǎn)能的路還很長(zhǎng)

整個(gè)啤酒行業(yè)出現(xiàn)大幅下滑，8家上市公司沒有一家財(cái)報(bào)看得過去，所以大家都不用覺得不好意思。

但是，在這“萬馬齊喑”之中，仍然能夠看到一股清流，那就是重慶啤酒(600132.SH)。

重慶啤酒體量不大，2016年啤酒銷量95萬千升，公司營(yíng)收31.96億元，雖然較2015年下滑3.85%，但是1.81億元的凈利，較2015年增長(zhǎng)了375.57%。

這其中最主要的原因就是高端化。2016年，重慶啤酒高檔產(chǎn)品(8元以上)和中檔產(chǎn)品(4-8元)的銷售收入分別增加了2%，低檔產(chǎn)品(4元以下)的銷售收入減少了24%。

從品牌策略上來看，該公司 “抑重啤山城、揚(yáng)樂堡嘉士伯”。2016年，山城啤酒的銷售量降低了42%，而樂堡啤酒的銷售量增加了20%。

前兩年大家討論中國(guó)啤酒市場(chǎng)的未來，說的最多的就是“高端化”，可是諸如雪花•臉譜、青島•皮爾森等產(chǎn)品做得并不好，趁著這幾年進(jìn)口啤酒在中國(guó)市場(chǎng)大行其道，嘉士伯直接把樂堡引進(jìn)到中國(guó)，這場(chǎng)偷襲戰(zhàn)打得漂亮。

按照這個(gè)趨勢(shì)，重慶啤酒率先撕開行業(yè)陰云似乎指日可待。

重慶啤酒的另一做法同樣值得稱道——去產(chǎn)能。中國(guó)啤酒不是產(chǎn)能不夠，而是產(chǎn)能太多。

2015年，重慶啤酒關(guān)停了4家分子公司，2016年關(guān)停了3家分子公司。盡管如此，重慶啤酒2016年的產(chǎn)能利用率僅為70.76%，去產(chǎn)能的空間仍然很大。

需要去產(chǎn)能的又何止重啤一家。青島啤酒和惠泉啤酒2016年的產(chǎn)能利用率分別為72.72%和75%，普遍存在產(chǎn)能過剩的問題。華潤(rùn)啤酒(00291.HK)產(chǎn)能為2200萬千升，但2016年的銷量?jī)H為1170萬千升。其他企業(yè)并未公布現(xiàn)在產(chǎn)能利用情況。

當(dāng)年嘉士伯在中國(guó)關(guān)啤酒廠的時(shí)候大家罵聲一片，也許過幾年嘉士伯率先在中國(guó)扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，啪啪打臉一片。

要知道，中國(guó)的人均啤酒消費(fèi)量已經(jīng)超過了世界平均水平。那些年，以雪花為代表的啤酒廠商以2元左右的產(chǎn)品瘋狂搶占市場(chǎng)，這種毛毛錢賺多了，不僅傷害市場(chǎng)，更傷害自身品牌，畢竟船大難掉頭。

華潤(rùn)啤酒一直靠低端走量維持著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)老大的地位。2016年華潤(rùn)雪花啤酒的銷售單價(jià)為2499元/千升，也就是2.5元/升，一瓶啤酒大概500ml左右，平均一瓶1.25元人民幣。

前兩天家里人在樓下小賣部買了一瓶?jī)蓧K五的雪花純爽燒小龍蝦，順便嘗了一小口，這口感、這價(jià)格，也只能用來燒蝦子了。