2016年，洗碗機(jī)逆市爆發(fā)，成為廚電消費(fèi)市場新藍(lán)海。據(jù)中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，2016年1-10月，洗碗機(jī)市場的零售規(guī)模達(dá)到15.6億元，同比增長107.2%，過去的一年里，自方太水槽洗碗機(jī)打響民族高端洗碗機(jī)市場的第一槍后，老板電器、格蘭仕集團(tuán)、美的集團(tuán)、九陽集團(tuán)等家電企業(yè)也相繼出招，陸續(xù)推出了各自的洗碗機(jī)新品，與長期盤踞在洗碗機(jī)領(lǐng)域的西門子等洋品牌分庭抗禮，掀起一場浩浩蕩蕩的“機(jī)洗”革命。那么，洗碗機(jī)會不會成為油煙機(jī)“成功狙擊洋品牌”的翻版?方太等民族高端品牌能否如愿在洗碗機(jī)市場掀起新一輪的消費(fèi)熱潮?

我們知道，在廚電市場，洗碗機(jī)可謂洋品牌的最后堡壘。從油煙機(jī)到燃?xì)庠?，從微波爐到電烤箱，在方太等民族高端品牌的反制下，洋品牌已經(jīng)節(jié)節(jié)敗退。如今，方太在高端廚電市場占有率已經(jīng)超過45%，穩(wěn)居行業(yè)第一。然而洗碗機(jī)不一樣，早在19世紀(jì)中期，世界上第一臺洗碗機(jī)就在歐洲誕生，由于洋品牌起步更早，中國的洗碗機(jī)市場也一直被洋品牌所占據(jù)。其中，西門子與Bosch 博世、伊萊克斯、松下、惠而浦、SMEG 斯麥格 、GAGGENAU 嘉格納、Miele 等洋品牌一起，共同撐起了之前不溫不火的洗碗機(jī)市場。

洋品牌完成市場啟蒙 但在本土化上缺乏創(chuàng)舉

作為洗碗機(jī)行業(yè)中的佼佼者，西門子家電擁有近50年的洗碗機(jī)歷史。早在2002年，西門子家電就率先將洗碗機(jī)產(chǎn)品引入中國市場，博西家電還在滁州建設(shè)了首家洗碗機(jī)工廠，該工廠將于2018年年初正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量初步規(guī)劃為60萬臺。

不得不說，在市場啟蒙和圍繞本土習(xí)慣創(chuàng)新方面，西門子比其他洋品牌更為積極。從上世紀(jì)末開始，早期進(jìn)入中國市場的洋品牌洗碗機(jī)，產(chǎn)品都是照搬歐美的噴淋技術(shù)，對國內(nèi)碗口深、油漬重等問題認(rèn)識不足，確實(shí)存在過洗不干凈的問題。但產(chǎn)品在經(jīng)過西門子的本土化調(diào)整后，清洗效果大大提高，很多洗碗機(jī)同時(shí)配備了高溫消毒功能，使得洗碗機(jī)比手洗更干凈。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，西門子也做了一些取巧的努力。比如說，專為中式家庭飲食習(xí)慣而設(shè)計(jì)的13套國際標(biāo)準(zhǔn)餐具容量和三層碗架，包括湯鍋、炒鍋、菜板等備餐廚具均可一次性放入其中清洗。

為了更好的開拓中國洗碗機(jī)市場，在市場推廣方面，西門子同樣不遺余力，2009甚至還聯(lián)合利潔時(shí)家化(中國)有限公司旗下亮碟品牌發(fā)布了《中國家庭餐具清潔狀況調(diào)查白皮書》。其調(diào)查結(jié)果顯示，已在歐美國家非常普及的自動洗碗機(jī)對于中國消費(fèi)者而言還比較陌生，即便是在中國核心城市，自動洗碗機(jī)的家庭滲透率還不足1%。但是，這并沒有阻擋西門子家電進(jìn)軍中國洗碗機(jī)市場的熱情，與此相反，還加大了在中國洗碗機(jī)市場的投放力度。但市場反饋仍然寂寥，截止到2014年底，中國大城市家用洗碗機(jī)的普及率還不到3%，遠(yuǎn)低于歐美市場60-70%的普及率。

方太水槽洗碗機(jī)獨(dú)辟蹊徑 點(diǎn)燃市場爆發(fā)引線

一直不溫不火的洗碗機(jī)市場，使得我國家電企業(yè)意識到：要徹底解決中國廚房的洗碗難題，就需要真正立足于中國廚房特點(diǎn)和國人生活習(xí)慣，在洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和使用體驗(yàn)上進(jìn)行大刀闊斧的創(chuàng)新，這樣才能在終端消費(fèi)市場發(fā)生大的根本性改變。

2015年方太水槽洗碗機(jī)的出現(xiàn)，基本實(shí)現(xiàn)了這個(gè)目標(biāo)。這款被譽(yù)為廚房神器的產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)上可謂獨(dú)辟蹊徑。水槽式洗碗機(jī)創(chuàng)新性地將水槽、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)的三種功能涵蓋在一臺機(jī)器之中。和傳統(tǒng)獨(dú)立式、純嵌入式洗碗機(jī)相比，這樣設(shè)計(jì)的好處是：安裝時(shí)直接嵌入水槽，省去了改造櫥柜和水電的麻煩;此外，水槽式洗碗機(jī)根據(jù)人體工程學(xué)采用了“上翻蓋”設(shè)計(jì)，純平的開門面板也便于不用時(shí)放置東西，拿取、操作都在臺面上進(jìn)行，省去了彎腰下蹲之苦;最重要的是，這種水槽洗碗機(jī)不僅能洗碗還能去果蔬農(nóng)殘，使廚房的一系列清洗工作都能一機(jī)搞定，更符合現(xiàn)代人的生活理念。

(圖示產(chǎn)品：方太水槽洗碗機(jī)Q3)

方太水槽洗碗機(jī)的出現(xiàn)，給中國洗碗機(jī)市場帶來了一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。據(jù)奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：2016年第一季度，西門子的銷售份額已經(jīng)縮小至67.7%，2015年其線下銷售額還是77.9%。相反地，方太新推的洗碗機(jī)登錄首周便搶占了方太線上市場24.9%的零售額品牌貢獻(xiàn)率和31.3%的零售量品牌貢獻(xiàn)率。2016年第一季度，方太繼續(xù)發(fā)力洗碗機(jī)市場并將市場份額提升至24.2%。

縱觀整個(gè)廚電市場，過去二十多年，進(jìn)口洗碗機(jī)從未掀起任何行業(yè)風(fēng)波，而繼方太發(fā)布洗碗機(jī)新品之后，方太水槽洗碗機(jī)在上市短短半年時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了市場份額占比由0到12.8%的井噴式增長。并在一年內(nèi)摘獲了德國紅點(diǎn)獎、DIA金智獎、中國金投賞全場大獎、中國外貿(mào)至尊金獎、中國家電科技進(jìn)步一等獎、愛普蘭創(chuàng)新獎等等國內(nèi)外著名獎項(xiàng)。分析人士認(rèn)為，照這個(gè)趨勢發(fā)展下去，中國洗碗機(jī)市場預(yù)計(jì)會在2017年前后迎來市場拐點(diǎn)，可能和油煙機(jī)、燃?xì)庠钜粯樱涎?ldquo;自主品牌完勝洋品牌”的精彩故事。

中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，2016起我國已進(jìn)入洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年，洗碗機(jī)已成為廚電消費(fèi)市場新藍(lán)海。隨著廠家對市場的投入以及消費(fèi)者對洗碗機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)知不斷提高，中短期內(nèi)市場仍將保持快速發(fā)展趨勢。

我們相信，隨著消費(fèi)環(huán)境的逐步升級，國家標(biāo)準(zhǔn)的一步步修繕，未來中國洗碗機(jī)市場自主品牌比洋品牌的貢獻(xiàn)會更大。洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)走向規(guī)?；?，產(chǎn)品線的拓寬、市場競爭的充分以及規(guī)模經(jīng)濟(jì)帶來的成本下降將推動價(jià)格不斷下探，未來大眾需求的釋放將加速推動洗碗機(jī)普及。對于家電企業(yè)來說，想要搶到這一輪洗碗機(jī)市場引爆的風(fēng)口，關(guān)鍵是手握產(chǎn)品“殺手锏”，打造適合中國家庭的產(chǎn)品，同時(shí)做好市場教育推廣，改善用戶認(rèn)知，讓洗碗機(jī)像洗衣機(jī)一樣成為家庭生活不可或缺的電器，成為廚房標(biāo)配。