清明前后迎來(lái)蝦虎汛期，正是青島本地蝦虎肥美的時(shí)候，沿海一線的漁民開(kāi)始出海捕撈。昨天，正趕上陽(yáng)春三月中的大潮，漁民駕駛一艘艘漁船，經(jīng)過(guò)一整晚的海上作業(yè)，將數(shù)千斤野生蝦虎拉上岸。新鮮的蝦虎當(dāng)天就被運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)銷售，成為市民餐桌上的美味。隨著蝦虎一起上岸的還有小蠣蝦和八帶等小海鮮。記者了解到，因?yàn)椴稉屏坎淮螅瑒偵习兜奈r虎等海鮮很快就被搶光。隨著今年休漁期提前至5月1日，市民嘗鮮將持續(xù)到4月底。

千米長(zhǎng)網(wǎng)捕回野生蝦虎

昨天上午，經(jīng)過(guò)一整夜的海上作業(yè)，即墨市田橫島省級(jí)旅游度假區(qū)女島碼頭，迎來(lái)第一船海鮮上岸?？粗豢鹂瘐r美的大蝦虎上岸，一名漁民用麻布蓋在蝦虎上，以保持足夠的海水濕度，讓蝦虎的鮮度盡量不受影響。等候在碼頭上的海鮮商戶也開(kāi)始忙著裝車，10多名當(dāng)?shù)氐臐O家大嫂快速將新鮮蝦虎進(jìn)行大小分揀，當(dāng)天，這些剛上岸的海鮮就被運(yùn)往城陽(yáng)、青島等地各大海產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

“今天是農(nóng)歷三月中最大的潮汛，有大量的蝦虎隨著暗流游動(dòng)，也是最好的捕撈機(jī)會(huì)。”船長(zhǎng)楊廷瑞介紹，3月30日傍晚，他們就開(kāi)始收拾漁具準(zhǔn)備出海捕撈了。由于漁船的馬力大，為了節(jié)省一些成本，兩名船老大找來(lái)了8名漁民，到晚上10點(diǎn)左右就到達(dá)了捕撈蝦虎的海域。根據(jù)潮流走向，漁民果斷將1500多米的大網(wǎng)撒向大海，等候蝦虎觸網(wǎng)。

“第一網(wǎng)下去約兩個(gè)小時(shí)后開(kāi)始收網(wǎng)。 ”漁民王中興介紹，這張大網(wǎng)有好幾千斤重，所以下網(wǎng)收網(wǎng)都需要8個(gè)人共同努力才能完成。第一網(wǎng)拉上來(lái)后，收獲了有200多斤蝦虎。根據(jù)潮浪情況，在凌晨時(shí)分，又拋下了第二網(wǎng)。經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的忙碌，500多斤的野生新鮮蝦虎被拉上岸。當(dāng)天，碼頭共有10條漁船上岸，共拉回5000多斤新鮮蝦虎。

清明前后蝦虎正肥時(shí)

在即墨鰲山灣畔的神湯溝村，有一個(gè)專業(yè)捕撈蝦虎的小碼頭。每到春分和清明時(shí)節(jié)，這里就有幾十條小漁船出海捕撈。在該碼頭，記者看到一條小漁船上3名漁民一起出海，能捕回近百斤蝦虎，算算成本，也能賺幾百元。

漁民馮丙雪高興地說(shuō)，按漁民每年捕撈的時(shí)間算，春分時(shí)節(jié)，就到了捕撈蝦虎的時(shí)候，但由于剛開(kāi)始海水溫度過(guò)低，捕撈的數(shù)量不算太多，進(jìn)入4月前后，水溫升高，生長(zhǎng)于海底泥沙洞穴之中的蝦虎開(kāi)始出來(lái)游動(dòng)，這時(shí)候捕撈正當(dāng)時(shí)，而且這時(shí)候蝦虎正是繁殖期，不僅母蝦虎有大量的籽，而且公蝦虎也十分鮮肥。據(jù)介紹，蝦虎的繁殖能力極強(qiáng)，一年四季都在不停繁殖，除了冬季稍弱一些外，春、夏、秋三個(gè)季節(jié)繁殖都很旺盛。每年清明過(guò)后，是蝦虎最肥、最鮮的時(shí)候，個(gè)頭也大。

出海捕撈蝦虎需技巧

“一張50米長(zhǎng)的大漁網(wǎng)要準(zhǔn)備50個(gè)，還有十幾個(gè)足夠重的大鐵錨，再帶上眾多的浮標(biāo)，這就是捕撈蝦虎的工具。雖然工具不算多，但對(duì)捕撈蝦虎來(lái)說(shuō)，卻是一項(xiàng)靠經(jīng)驗(yàn)和體力才能完成的工作。如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的捕撈，只能是空網(wǎng)而歸。 ”老漁民楊廷瑞一邊收拾剛上岸的蝦虎一邊介紹。

出海前要對(duì)漁網(wǎng)等工具進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有準(zhǔn)備完好時(shí)，要隨時(shí)補(bǔ)充到位。根據(jù)潮流走向，最重要的就是選擇什么樣的海域。這個(gè)看似簡(jiǎn)單，其實(shí)卻暗藏許多技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，老漁民一般一看就知道哪里應(yīng)該有蝦虎汛。漁民說(shuō)，蝦虎一般生長(zhǎng)在海底的泥沙中，它會(huì)隨著海水中的暗流來(lái)回游動(dòng)，所以會(huì)看潮流走向，成了捕撈蝦虎的關(guān)鍵。一般漁船到達(dá)一處海域后，就開(kāi)始根據(jù)潮流走向下網(wǎng)，漁網(wǎng)的兩頭和中間都要拴上鐵錨，上面用浮標(biāo)牽著，漁民順著潮流拉網(wǎng)行走。如果潮流很急，就要拉得慢一些，潮流小的時(shí)候，可以快速行走，或停下來(lái)等候蝦虎觸網(wǎng)。

蝦虎有點(diǎn)貴但很搶手

“剛上岸的蝦虎運(yùn)到市場(chǎng)上，很快就被搶光了。 ”昨天下午，在即墨市新興路海鮮市場(chǎng)上，一名經(jīng)營(yíng)蝦虎的商戶說(shuō)，目前，蝦虎、海螺和八帶都漲價(jià)了，一斤蝦虎的價(jià)格在60到65元之間，有時(shí)挑出個(gè)大個(gè)、帶籽的母蝦虎能賣到70多元一斤。由于冰凍海鮮需求量減少，其它海鮮的價(jià)格沒(méi)有太大變化，本地的扇貝、蛤蜊等小海鮮只是稍微上漲一些。