自己下廚房是很多家庭對于食品安全的最后一道防線，但目前市場上食用油的質(zhì)量參差不齊，如果無法辨別優(yōu)劣買到品質(zhì)差的食用油，將健康造成巨大的危害。今天，知名食用油品牌元寶帶來專業(yè)的質(zhì)量識別5大要領(lǐng)，助消費(fèi)者選購到優(yōu)質(zhì)的大豆油，輕松享受健康美食。

(圖：元寶大豆油)

1、色澤鑒別：優(yōu)質(zhì)大豆油呈黃色至橙黃色，而油液呈較深顏色的大豆油，如棕色甚至棕褐色時，要么是存儲時間過久，要么就是劣質(zhì)品。

2、透明度鑒別：優(yōu)質(zhì)大豆油是清晰透明的，油液越混濁，懸浮物和沉淀物越多，證明此大豆油的質(zhì)量越是糟糕。

3、氣味鑒別：優(yōu)質(zhì)大豆油具有豆油固有的地道香味，氣味平淡，甚至有焦味、霉味、哈喇味等異味的豆油，質(zhì)量是不過關(guān)的。

4、滋味鑒別：優(yōu)質(zhì)大豆油的滋味較濃郁，滋味平淡，甚至有苦味、酸味、辣味及其他異味的豆油不能食用。

5、油煙鑒別：優(yōu)質(zhì)大豆油經(jīng)過一級精煉，煎炸煮燉涼拌皆宜，較少油煙，更安全衛(wèi)生，而劣質(zhì)大豆油極易產(chǎn)生大量油煙。

(圖：元寶大豆油)

只要掌握上述的鑒別方法，你就能買對高品質(zhì)大豆油。另外，你也可以直接選購像元寶大豆油這種有品質(zhì)保證的消費(fèi)者信賴品牌，它精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝一級精煉而成，清澈純凈且品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，油煙少更健康。