我們總是時(shí)不時(shí)會(huì)羨慕他人的生活，并期待，假使能跟街邊小販互換身份多好，PPT、績(jī)效怎么比得上自拉一個(gè)小車，想賣啥就賣啥。當(dāng)然，我們也幻想能和有顏有錢的富二代互換身份，混吃等死，一出生便財(cái)富自由。

畢竟，我們努力學(xué)習(xí)、不懈工作始終都是為了實(shí)現(xiàn)自己人生的自由，它包含精神的自由(街邊小販)和財(cái)富自由(富二代)兩個(gè)方面。但假想終歸是假想，小販有小販的苦惱，富二代也有富二代的人生憂愁。

而奇怪的是，與自我的假想相比，他人(親戚、朋友)對(duì)你也充滿了奇妙的想象。比如：上班一個(gè)月才有多少錢，在地鐵站附近賣早點(diǎn)，輕松月入過萬;你看那賣油條的，其實(shí)它就早上來賣一會(huì)，一個(gè)月賺好幾萬，旁邊那輛卡羅拉就是他的;去麗江開客棧特別賺錢，那誰誰，開了一年就回北京買了兩套房。我們總是能聽到這樣喜聞樂見的暴富神話，并在這樣的語句里解讀出驚羨和為什么你不去這么干的疑惑。

假想和假想陷入死循環(huán)，而現(xiàn)實(shí)生活依舊“人艱不拆”。

一

其實(shí)，對(duì)傳統(tǒng)行當(dāng)(賣早點(diǎn)、開客棧)的幻想式解讀，反映的是對(duì)務(wù)虛的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)氛圍的失望。

互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的盈利模式被大致歸結(jié)為三類——電商、游戲、廣告，而以這三個(gè)盈利模式為核心的產(chǎn)品中，它們所能衍生出的就業(yè)需求格局也對(duì)應(yīng)地有產(chǎn)品、市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)，及其他細(xì)分小類，但無論是較為切實(shí)的產(chǎn)品崗，還是燒經(jīng)費(fèi)的市場(chǎng)和運(yùn)營(yíng)，在各個(gè)崗位上，互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者無時(shí)無刻都感覺不踏實(shí)。而這種不踏實(shí)來自于兩個(gè)方面：

一是，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品看不到“現(xiàn)世報(bào)”，與植根與我們基因的農(nóng)耕文化相比，辛勤耕作并得到糧食是踏實(shí)感的來源，它基于對(duì)辛勤工作的認(rèn)可和對(duì)結(jié)果的尊重，而互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品最后的過程和結(jié)果往往與之相反;

二是，大部分互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品不是財(cái)富機(jī)器，與傳統(tǒng)行業(yè)的市場(chǎng)交易相比，一錘子不是一筆買賣，財(cái)富的實(shí)現(xiàn)依托的是“錘子”這個(gè)故事的講法，這造成從業(yè)者對(duì)未來除了大餅，看不到實(shí)質(zhì)性的期待。

因此，對(duì)于受過高等教育的大部分從業(yè)者來說，精神和財(cái)富并不見得能在其中實(shí)現(xiàn)自由，而對(duì)傳統(tǒng)行當(dāng)烏托邦式的幻想，以及我們是幻想者也是教唆者的雙重身份，加劇了我們對(duì)暴富神話的錯(cuò)誤理解。

實(shí)際上，必須看清一點(diǎn)的是，賣早點(diǎn)和開客棧并不存在普世的暴富秘訣，“賺到大錢”仍然和其他行業(yè)一樣是小概率事件。但在某些互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的推力下，不可否認(rèn)，也確實(shí)能把他們的收入提高一定的幅度。

筆者有幾個(gè)親戚、朋友恰好正在賣早點(diǎn)、開客棧，所以客觀而言，他們的收入和普通白領(lǐng)相當(dāng)，在某個(gè)季節(jié)有高于普通白領(lǐng)的階段。但本質(zhì)上，這兩條實(shí)現(xiàn)財(cái)富的邏輯都是用高額的體力消耗和低額的腦力消耗換取通用的貨幣。

以我接觸到的實(shí)際案例，攤煎餅和串肉串為例。他們的固定投入有3項(xiàng)，門面的租金(前面攤煎餅、后面串肉串的格局，二線城市非熱門商業(yè)街區(qū)，年租在20萬左右)、人員成本3人(以體力投入為主，而工資因?yàn)槭羌易褰?jīng)營(yíng)約等于于零)、進(jìn)料成本(面粉、雞蛋、配料、蔬菜等，月消耗在5000以內(nèi))。而串肉串屬于兼職副業(yè)，只有人力投入。

因此，可以大致計(jì)算出，它們一天可以賣200-300個(gè)煎餅(周六日非上班族消費(fèi)提高了收入)，一個(gè)煎餅平均價(jià)格為6元，一天的收入在1200-1800元，以30天為一月計(jì)算，它們的月收入在36000-54000，刨去2萬的門面月租和進(jìn)料成本，它們的凈利潤(rùn)為11000-29000之間。

再加上副業(yè)的收入，串一串肉串的人力費(fèi)用是5分，一個(gè)月最大可獲得收入在2500左右。加上攤煎餅的收入，再減去稅費(fèi)，折合成“工資”，他們3人的月工資在4500-10500之間，遠(yuǎn)低于互聯(lián)網(wǎng)公司產(chǎn)品崗位的平均工資，只是比初級(jí)運(yùn)營(yíng)略高。

所以，通過實(shí)案研究，賣早點(diǎn)不可能“一年暴富”。同時(shí)，你需要與城管、工商部門打好交道，也無法實(shí)現(xiàn)人生自由。

而開客棧，看起來更美好，但卻更不太靠譜。一方面，麗江的客棧太多，用市場(chǎng)推廣的術(shù)語來說，你無法形成差異化競(jìng)爭(zhēng)(當(dāng)然，你是網(wǎng)紅除外);另一方面，當(dāng)?shù)卣叻ㄒ?guī)和本地文化的適應(yīng)和融入是一個(gè)大問題，比如：地方保護(hù)主義盛行。

以3000家客棧，每家客棧10間客房，50%入住率，每間客房入住2名游客計(jì)。因此大致可以計(jì)算

3000×10×50%×365×2≈1千萬。而與旅游局公布的3000萬人次，有云泥之別的是，人次代表了人流量，千萬則是估算的市場(chǎng)容量(顯然過于飽和)。

就投入來看，店面租金、門店裝修、人員聘請(qǐng)、物料采購(gòu)、財(cái)務(wù)系統(tǒng)購(gòu)入、稅費(fèi)等，遠(yuǎn)高于10個(gè)煎餅攤子，但收入?yún)s沒預(yù)想的穩(wěn)定，如果挨不過淡季，且沒有長(zhǎng)時(shí)間良好的口碑運(yùn)作，連存活都是個(gè)問題。

而回到開頭，我們對(duì)傳統(tǒng)行當(dāng)暴富的幻想?？磥硪舱娴氖腔孟攵?。

二

不過，正如前文所說，雖然賺不是到大錢，但某些互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，能夠讓他們的收入有一定程度的提升。這些產(chǎn)品以O(shè)2O為代表，外賣產(chǎn)品為典型。

就個(gè)體商戶而言，美團(tuán)、餓了么、糯米的渠道下沉，給他們帶來了“團(tuán)戰(zhàn)”初期(對(duì)于北上廣已經(jīng)是后期)的平臺(tái)紅利。

仍以攤煎餅為例，在接入外賣平臺(tái)后，對(duì)收入提升比較大的是閑時(shí)收入，除了早晚上下班高峰，上午10點(diǎn)，下午15點(diǎn)，晚上22點(diǎn)，都是訂單高峰，這讓原本月售200-300的煎餅，固定月售300左右，并有向400發(fā)展的傾向。而平臺(tái)補(bǔ)貼+自營(yíng)配送，又為此類傳統(tǒng)行當(dāng)開辟了增收新途徑，原本平均6元的煎餅，在外賣平臺(tái)賣到了10元，再加4元配送費(fèi)。

他們的月收入也固定能拿到6000左右，堪比普通白領(lǐng)。生意火爆時(shí)，月收入完爆主管、經(jīng)理。

不過，話說回來，拋開職業(yè)歧視，傳統(tǒng)行當(dāng)?shù)男∩特渹兓畹脡毫Υ_實(shí)比普通白領(lǐng)小，沒有勾心斗角，能回老家買套便宜的房和車，讓一家老小安穩(wěn)地生活就他們就已經(jīng)很知足。

當(dāng)然，對(duì)于傳統(tǒng)行當(dāng)來說，單從經(jīng)濟(jì)的角度考慮，互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品對(duì)于它們?cè)鍪諄碚f，也確實(shí)是個(gè)好東西。從宏觀層面而言，互聯(lián)網(wǎng)也確實(shí)改變了勞動(dòng)組織形式，并讓一個(gè)行當(dāng)?shù)囊?guī)?；蔀榭赡堋６@些傳統(tǒng)行當(dāng)都能找到“互聯(lián)網(wǎng)+”的身影，西少爺肉夾饃、伏牛堂米粉等，都力圖實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)行當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)型，讓它們互聯(lián)網(wǎng)化，也好一起擁抱財(cái)富、精神雙重自由的夢(mèng)想。

值得一提的是，雖然傳統(tǒng)餐飲行當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)+”了，但過度營(yíng)銷、菜品單一、刻意追求高格調(diào)，也成為制約它們發(fā)展的枷鎖。就這三點(diǎn)，規(guī)模化運(yùn)營(yíng)反而沒有街邊小商販的運(yùn)營(yíng)灑脫。

而小商販，雖然運(yùn)營(yíng)管理上可以灑脫，但在帶著“暴富”的光環(huán)下，也只能掐著成本“斤斤計(jì)較”。

三

無論是對(duì)賣早點(diǎn)、開客棧的向往，或者對(duì)暴富神話的期待，都折射出我們期望踏實(shí)生活，實(shí)現(xiàn)人生自由的愿望。但實(shí)際情況是，不管從事什么工作，我們都必須苦笑并辛勤地活在當(dāng)下。

而關(guān)于如何看待對(duì)自由的追求，或許，正如毛姆在《人生的枷鎖》中所說：“打翻了牛奶，哭也沒用，因?yàn)橛钪骈g的一切力量都在處心積慮要把牛奶打翻。”吧!