當(dāng)了幾百年蔬菜，土豆終于要翻身變主糧了。2月23日，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。記者昨日采訪了解到，目前青島的土豆年產(chǎn)量達(dá)到100萬噸，而膠州的膠西鎮(zhèn)更是被譽(yù)為“山東省馬鈴薯第一鎮(zhèn)”，土豆的種植和消費(fèi)占據(jù)較重的地位。

對(duì)于土豆變身主食，青島的土豆種植戶表示，雖然種植面積擴(kuò)大的空間很小，但變?yōu)橹魇澈螅瑢?duì)土豆的需求可能會(huì)有拉動(dòng)，期盼土豆單價(jià)提高，自己收入更高。相關(guān)專家也表示，土豆耐儲(chǔ)存、好種植、營(yíng)養(yǎng)好、可防慢性病，作為主食非常適合。

■政策解讀

青島年產(chǎn)土豆100萬噸

繼1月底中央一號(hào)文件《關(guān)于落實(shí)發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》出臺(tái)之后，2月23日，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，確保糧食安全。

土豆作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣，這一政策的出臺(tái)，對(duì)青島目前的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)狀況而言，影響幾何？昨日，記者采訪到青島市農(nóng)業(yè)委員會(huì)副主任史躍林，他表示，目前在我國(guó)已經(jīng)有一些適合作為主食的土豆投入市場(chǎng)，但在青島地區(qū)土豆仍主要作為蔬菜食用。“目前青島地區(qū)土豆種植面積達(dá)40萬畝，年產(chǎn)量為100萬噸，將土豆作為蔬菜食用是島城市民長(zhǎng)期以來的飲食習(xí)慣。”史躍林說。

史躍林表示，目前島城共有耕地面積790萬畝，其中有400多萬畝用來種植糧食作物，去年小麥最高單產(chǎn)更是達(dá)到786.6公斤，主要糧食作物在滿足島城自身供給的同時(shí)，還可以銷售到其他地區(qū)。此外，目前島城土豆零售價(jià)格，根據(jù)品質(zhì)不同每斤在2-3元左右，對(duì)商販和菜農(nóng)來說，土豆的收益較為可觀。因此，短期我市擴(kuò)種糧食土豆的可行性不高。

“一般適合做主食的土豆品種淀粉含量高，而目前島城種植的土豆品種存在差異。”史躍林說，由于目前島城種植的土豆以菜用為主，淀粉含量不高，單價(jià)比淀粉含量高的主食品種高，若要向主食土豆傾斜，則需要從品種上加以轉(zhuǎn)變。

■田間探訪

種植戶盼土豆提身價(jià)

土豆變身主糧，意味著消費(fèi)量將大幅提升。這對(duì)種植戶來說自然是利好。昨日，記者趕到膠州市膠西鎮(zhèn)，這里被譽(yù)為“山東省馬鈴薯第一鎮(zhèn)”，土豆種植面積超過10萬畝，占整個(gè)青島土豆種植總面積的四分之一，這里的農(nóng)戶對(duì)土豆的感情格外深厚。

“土豆可是好東西，尤其是咱膠西土豆，質(zhì)量好品相佳，價(jià)格也比別的地方高。要是以后變成主糧，市場(chǎng)需求更可觀了，說不定咱的土豆身價(jià)還能漲一漲。”青島百興源土豆專業(yè)合作社社長(zhǎng)石祖元在膠西種了20多年的土豆，他告訴記者，膠西鎮(zhèn)有大批農(nóng)戶靠種土豆過活。他的合作社就有180戶農(nóng)戶，800畝地都種土豆，年產(chǎn)量2400噸，一年下來，合作社的土豆銷售額能達(dá)到400多萬元。石祖元掰著指頭給記者算賬：大田土豆一年兩季，種一畝去掉各項(xiàng)成本能凈賺3000元左右，一般小的種植戶能種三五畝，大的能種30多畝，算下來大戶一年光種土豆就能賺10萬元；大棚土豆的收益就更高了，一畝凈利能達(dá)到4000多元。

石祖元表示，膠西土豆的身價(jià)一直比較高，去年半斤以上的特大土豆收購價(jià)達(dá)到了每斤1.2元-1.4元。“膠西的土豆比周邊其他地區(qū)的土豆一斤能貴兩三毛錢，但是這些年土豆的身價(jià)整體上升幅度其實(shí)很小，希望變成主食以后，需求提升了，土豆的身價(jià)能跟著漲一漲。”石祖元這樣說。

土豆成主糧利好全鎮(zhèn)

昨日，記者在膠西鎮(zhèn)竇家河崖村的田間地頭看到，大棚土豆已經(jīng)冒出新鮮的綠芽。“4月底就能收獲大棚土豆，而3月份種的大田土豆6月中下旬可以收獲。另外，大田秋土豆11月中下旬可收獲。”膠西鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心主任王玉鵬告訴記者，一般土豆在恒溫庫里可以儲(chǔ)存5個(gè)多月，這樣一來，膠西土豆可實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，這也是土豆作為主糧的優(yōu)勢(shì)之一。

據(jù)了解，目前膠西鎮(zhèn)有14萬畝耕地，土豆占到了10萬畝以上。“無論土豆的種植面積還是產(chǎn)值，都是膠西鎮(zhèn)最主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品品種。”王玉鵬表示，土豆已經(jīng)成為膠西鎮(zhèn)的一大特色品牌，每年有超過50%的產(chǎn)量出口東南亞地區(qū)，并帶動(dòng)周邊平度、高密等地的土豆種植產(chǎn)業(yè)。國(guó)家將土豆作為主糧進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開發(fā)，對(duì)整個(gè)膠西鎮(zhèn)來說是利好，雖然種植面積再擴(kuò)大的空間有限，但需求增大，包括儲(chǔ)備政策對(duì)土豆的傾斜等，都會(huì)讓土豆的身價(jià)更好。