
宋菁,29歲,重慶渝中區(qū)人,在新西蘭經(jīng)營皇冠山脈酒莊。在2015年倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上,獲得年度最佳黑皮諾獎(jiǎng)項(xiàng),成為第一個(gè)獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的華人。
感言:紅酒是西方文化中具有代表性的一部分,希望更多的重慶人了解它喜歡它。
在新西蘭南島,旅游城市皇后鎮(zhèn)因燦爛的陽光和峻峭的山脈吸引了來自世界各地的游人。然而,很少有人知道,這里的氣候同樣吸引了一個(gè)紅酒界的精靈——黑皮諾葡萄的茁壯成長。
2015年12月19日,距離皇后鎮(zhèn)10余公里遠(yuǎn)的種植園里,重慶姑娘宋菁和新西蘭釀酒師泰勒正例行查看黑皮諾的長勢。此時(shí)的黑皮諾,還是米粒大小一顆顆嫩綠的小疙瘩。然而在釀酒人的眼里,它們象征著希望:幾個(gè)月后,它們就會長成釀制葡萄酒的最佳原料。
就在一個(gè)月前,宋菁和泰勒合作釀制的一款2013年份精選黑皮諾酒,一舉奪得2015倫敦葡萄酒與烈酒大賽年度最佳黑皮諾獎(jiǎng)項(xiàng),這一獎(jiǎng)項(xiàng)被業(yè)界認(rèn)為是紅酒界的“奧斯卡”獎(jiǎng)。
新西蘭年輕的注冊會計(jì)師
早在13歲時(shí),宋菁就被父母送到新西蘭讀中學(xué),接受西式教育,這使她對西方文化有了較早的接觸和了解。
17歲讀完中學(xué),宋菁在申請奧塔哥大學(xué)時(shí),著名的會計(jì)師事務(wù)所KPMG表示愿意為她提供全額獎(jiǎng)學(xué)金,但條件是“每年所有課程必須拿A,每周五去公司上一天班。”
雖然面臨挑戰(zhàn),宋菁毅然答應(yīng)下來。在大學(xué),她主修會計(jì)和戲劇雙學(xué)位,除了每周去KPMG公司實(shí)習(xí),她還在博物館找了一份兼職。
在宋菁大二的時(shí)候,KPMG公司因人員流動(dòng)問題,缺乏人手,該公司建議她休學(xué)一年,到公司全職工作。對此,宋菁并未多想,直接休學(xué)去KPMG全職上班了。
然而,全職工作和實(shí)習(xí)是不一樣的,宋菁要在工作中獨(dú)當(dāng)一面。因此,她將所有時(shí)間都放在工作上,所有不懂的事情,都逼著自己去學(xué)。從早上六點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)都在公司里工作。
“這是我學(xué)東西最多的一年。”宋菁說,也正因?yàn)橛辛诉@一年的工作經(jīng)驗(yàn),她大學(xué)畢業(yè)之后通過考試,23歲就順利獲得CA(注冊會計(jì)師)資格。
宋菁在KPMG公司的同事介紹,按照一般培訓(xùn)課程安排,并且所有考試都順利合格的話,最快也要到28歲才能考取注冊會計(jì)師資格,宋菁的成績讓大家感到驚嘆,她也成為新西蘭最年輕的注冊會計(jì)師之一。
事業(yè)轉(zhuǎn)折來自生活的偶然
宋菁大學(xué)畢業(yè)后繼續(xù)在KPMG工作,有了一個(gè)比較安穩(wěn)的生活。但是不久后,她遇到新西蘭著名釀酒師泰勒,人生就此發(fā)生了轉(zhuǎn)折。
泰勒是宋菁在新西蘭住所的一個(gè)鄰居,生活中偶然相識。相處久了,宋菁才發(fā)現(xiàn)泰勒竟然是世界著名的釀酒師。
泰勒曾在新西蘭林肯大學(xué)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)和葡萄酒釀造,畢業(yè)之后到法國學(xué)習(xí)釀酒,曾主持過不少酒莊的葡萄采收工作。
在釀酒生涯中,泰勒長期在美國和法國飛來飛去,做過美國納帕谷和俄勒岡州一些酒莊首席釀酒師,釀酒經(jīng)驗(yàn)豐富。
后來,泰勒受朋友之邀,定居在皇后鎮(zhèn),培育他鐘情的黑皮諾葡萄。
一天,泰勒邀請宋菁到葡萄園曬曬太陽,休息一下,沒想到宋菁就此迷上了葡萄園。燦爛的陽光、清新的空氣、綠油油的葡萄園……宋菁覺得,葡萄園里的一切,與自己在冥冥中有著密切的關(guān)聯(lián)。
2010年,泰勒邀請宋菁一起創(chuàng)業(yè),宋菁辭去了工作,正式開始了葡萄酒的釀制和經(jīng)營。
新西蘭也能釀出世界頂級紅酒
讓宋菁決定在葡萄酒界創(chuàng)業(yè)的另一個(gè)重要原因是,她認(rèn)為自己對葡萄酒有獨(dú)特的品鑒能力。
自從與泰勒搭檔開始釀酒后,宋菁的葡萄酒知識和品鑒能力也在不斷提高。
在創(chuàng)辦皇冠山脈酒莊后,宋菁和泰勒曾一同回到中國,泰勒帶了自己釀造的五箱葡萄酒,由宋菁召集朋友搞了一次品鑒會。
“大家都不看包裝,多款酒放在一起盲品。”宋菁回憶說,結(jié)果泰勒的酒被不少人選為最佳,所帶五箱酒被一搶而空。
這次成功讓宋菁和泰勒堅(jiān)定了信心:新西蘭這片潔凈的土地,作為新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū),一樣可以釀造世界頂級的葡萄酒。
在宋菁和泰勒的合作下,人工采收、精心粒選的2013年份黑皮諾葡萄經(jīng)過釀制,產(chǎn)出1200余瓶頂級紅酒。就是這款紅酒,在2015年度倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上像一匹“黑馬”脫穎而出。
國際葡萄酒與烈酒大賽有著四十年歷史,是國際公認(rèn)的酒類大賽,堪稱酒界“奧斯卡”。比賽共設(shè)置了13個(gè)單元獎(jiǎng),其中一個(gè)單元是對葡萄酒品種進(jìn)行評選。大賽設(shè)置了兩輪評選,最先評選出普通金獎(jiǎng),最終再評選出杰出金獎(jiǎng)。宋菁送去參賽的2013年黑皮諾一舉摘得黑皮諾系列的杰出金獎(jiǎng)。
“在無數(shù)世代釀制黑皮諾酒的酒農(nóng)心中,這個(gè)獎(jiǎng)堪稱至高榮譽(yù)。”一些媒體評價(jià)說,2015年度黑皮諾的桂冠出自創(chuàng)辦僅僅5年的一家紅酒公司,被一個(gè)未滿30歲的中國姑娘捧走。
獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)后,宋菁的葡萄酒生意也逐步推開,慢慢向國內(nèi)發(fā)展。
“紅酒文化是西方文化中具有代表性的一部分,我希望今后不僅能多釀好酒,而且能夠在推廣紅酒文化上做更多的事。”雖然已經(jīng)離開重慶十多年,宋菁仍然能說一口流利的重慶話:重慶是我的故鄉(xiāng),如今我還是經(jīng)常會回重慶來,每次回來都要去吃我最愛的重慶火鍋。她希望今后能加強(qiáng)與重慶公司的合作,讓紅酒成為促進(jìn)重慶與新西蘭文化交流的一個(gè)使者。
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