日前從日照市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2015年，日照食品藥品監(jiān)管部門以問題為導(dǎo)向，抓住創(chuàng)建全國文明城市這一機(jī)遇，深入開展“守護(hù)舌尖安全”整治行動，先后開展了校園周邊食品、旅游景區(qū)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、羊肉及其制品、露天燒烤、特殊藥品、醫(yī)療器械等9大專項(xiàng)整治、23項(xiàng)專項(xiàng)檢查、5次專項(xiàng)稽查行動，共抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品1988批次。全年食品藥品大案要案查辦數(shù)量居山東省第三，案件涉案貨值總額全省第一。

食品小作坊、小攤販、小餐飲是創(chuàng)建全國文明城市整治的重點(diǎn)和難點(diǎn)。整治期間，日照市食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格實(shí)施網(wǎng)格化管理，做到“網(wǎng)中有格，格中有人，人人有責(zé)”，明確了各項(xiàng)任務(wù)的責(zé)任目標(biāo)、完成時限、考評依據(jù)，確保落實(shí)到位。在旅游景區(qū)食品安全專項(xiàng)治理中，該局圍繞六項(xiàng)治理目標(biāo)和“證照、制度、現(xiàn)場”三個重點(diǎn)環(huán)節(jié)，按照網(wǎng)格化模式，對全市20處旅游景區(qū)及周邊200米范圍內(nèi)27959家食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行了規(guī)范整治，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶2631個。開展校園周邊食品安全規(guī)范整治行動，按照“清理一批、整頓一批、規(guī)范一批”的要求，實(shí)行“全方位、流動式、不間斷”的監(jiān)督檢查，全市共規(guī)范學(xué)校269所，查處違法案件15件，檢查校園及周邊食品經(jīng)營戶5030戶，檢查校園及其周邊餐飲單位2328戶。在此基礎(chǔ)上，對全市所有“三小”食品經(jīng)營戶及藥店逐一檢查，實(shí)現(xiàn)了“城區(qū)食品藥品經(jīng)營持證備案率達(dá)到100%;食品單位簽訂《食品安全承諾書》達(dá)到100%;餐飲店公示許可證、健康證等信息達(dá)到100%”的“三個100%”目標(biāo)。

按照“標(biāo)本兼治、疏堵結(jié)合”的原則，在創(chuàng)城突出問題整治中，日照市食品藥品監(jiān)管部門對拆除燒烤大棚的557個食品經(jīng)營業(yè)戶，采取一對一指導(dǎo)幫扶措施，幫助其在最短時間內(nèi)辦理了經(jīng)營許可證。對暫時不具備許可條件的783個經(jīng)營業(yè)戶，建檔立案，為其辦理登記備案證，納入監(jiān)管范圍。

為把好食用農(nóng)產(chǎn)品源頭供應(yīng)關(guān)，日照食品藥品監(jiān)管部門結(jié)合食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理有關(guān)規(guī)定，明確“食品攤販必須進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營、經(jīng)營設(shè)施須符合規(guī)范要求”等內(nèi)容，在農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)中實(shí)行前置，積極參與規(guī)劃全市36處新建及改造農(nóng)貿(mào)市場的設(shè)計(jì)，制定高標(biāo)準(zhǔn)的食品經(jīng)營戶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，新建農(nóng)貿(mào)市場全部設(shè)置或規(guī)劃了食品快速檢測室。全市首批6個規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場建成后，市場內(nèi)食品經(jīng)營業(yè)戶全部亮證掛牌經(jīng)營，做到索證索票齊全、進(jìn)貨渠道可查，確保食品安全可靠。2015年，該市食品藥品檢驗(yàn)檢測技術(shù)參數(shù)居全省第二，食品藥品檢驗(yàn)檢測技術(shù)比武全省第三。

餐飲單位“清潔廚房”和農(nóng)村中小學(xué)“放心食堂”建設(shè)是2015年日照市政府的為民辦實(shí)事項(xiàng)目。該局用足用活政策，出標(biāo)準(zhǔn)抓督導(dǎo)，采取“以點(diǎn)促面、成街創(chuàng)建、連片建設(shè)”的方式，集中改造完成了19處街區(qū)，建設(shè)“清潔廚房”1350家，全面提升了日照餐飲單位的整體水平。配合教育部門完成115所農(nóng)村中小學(xué)“放心食堂”建設(shè)任務(wù)，農(nóng)村學(xué)校食堂就餐環(huán)境有了較大改觀。