還有不到一個月，春節(jié)就到了。置辦年貨是家家戶戶的重頭戲，精美的年貨禮盒更為人喜愛。近日，沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者從各星級酒店了解到，年貨禮盒已經(jīng)上市，但今年的價格相對于往年低了很多。

五星級酒店年禮最低不足百元

“年年有余年糕禮盒328元/盒，內(nèi)含金磚年糕2塊、干果4袋、橄欖油1瓶、酥點1盒。”這是沈河區(qū)迎賓街附近一家四星級酒店的禮盒2016年年禮報價，相對比去年實惠了不少。去年同名禮盒雖然報價為298元/盒，但只有年糕魚2條、紅豆年糕1塊、紅棗年糕1塊、精品大紅袍茶1盒。青年大街上一家五星級酒店2015年內(nèi)含6個產(chǎn)品的饅頭禮盒賣228元，而今年內(nèi)含14個產(chǎn)品的饅頭禮盒僅賣168元。

“今年價格確實比去年便宜。”一家五星級酒店的工作人員介紹，以該酒店價格最低的小盒面食禮盒為例，去年價格是158元，今年是78元。而記者關(guān)注到在去年春節(jié)團購中，這款年禮進行了團購，當時超低團購價格是80元，還比今年零售價格高。

消費主體從團體轉(zhuǎn)向個人

在記者調(diào)查時，酒店銷售人員聽說要購買年禮時都非常熱情，介紹得也十分詳盡。而以往，對方總要先問團購數(shù)量，才介紹產(chǎn)品，現(xiàn)在根本不問購買數(shù)量，銷售態(tài)度發(fā)生轉(zhuǎn)變。

“現(xiàn)在消費群體已經(jīng)發(fā)生改變。”遼寧省旅游飯店業(yè)協(xié)會會長劉樵洛介紹，從2012年開始，高端消費大大減少，不僅是年貨禮盒，星級酒店的各項收入也在減少。

劉樵洛說，消費群體也開始發(fā)生改變，已經(jīng)從團體消費轉(zhuǎn)向個人消費。個人消費，對性價比要求非常高。當同樣的產(chǎn)品出現(xiàn)時，消費者就會自動對比超市及五星級酒店之間的價格，進而選擇更經(jīng)濟實惠的產(chǎn)品。正是因為如此，今年各家星級酒店的年貨禮盒價格都有所下降。

做特色產(chǎn)品才能擴大影響

“其實，星級酒店推出低價的年貨禮盒，還是值得肯定的。”劉樵洛介紹，因為星級酒店的資質(zhì)全，進貨渠道有保證，產(chǎn)品質(zhì)量會更好一些。畢竟包括年貨等禮盒并不是星級酒店的主營業(yè)務(wù)，這只是酒店為顧客提供的延伸服務(wù)，不可能因小失大。

不過，講究性價比的個人消費群體打破過去“星級酒店都是高端消費，不適合個人”的想法，還需要星級酒店在禮盒產(chǎn)品上做出一定的調(diào)整。

最重要的是，應(yīng)該站在老百姓的角度上，提供區(qū)別于超市中售賣、與自身掛鉤的產(chǎn)品，例如，飯店的特色半成品菜等，讓消費者足不出戶就可以享受到酒店級的服務(wù)，這樣更有助于酒店擴大銷售量，提高影響力。