當成都的暮色緩緩降臨，錦江區(qū)濱江東路的MomoR&B Club悄然亮起暖黃色的燈光。推門而入，沒有刺眼的霓虹射燈，也沒有嘈雜的人聲，只有R&B旋律如耳語般的低吟，手機閃光燈匯成的搖曳星海以及人們放松交談的歡笑聲——這家以“溫暖”為理念的小酒館，用音樂和溫情，重塑了人們對酒館的固有印象。

主理人周景將這里打造成一個兼具松弛與浪漫的“秘密酒館”。在這座快節(jié)奏的城市里，一個愿意慢下來，接住都市人疲憊的角落，似乎格外稀少，因此顯得尤為珍貴。而這一切，要從他與R&B這樣一個舒緩的音樂的故事說起。

初心：為漂泊的魂，亮一盞溫熱的燈

霓虹與喧嚷或許早已成為酒館的一頁，但比起這些，暖黃燈光下三兩身影圍坐在桌前，跟著歌曲不著調(diào)的合唱，似乎更令人動容。碰杯聲中，心事在溫吞地融化。原來酒館，不只是被紛擾的歌聲圍繞，也能成為讓漂泊的靈魂在陌生的笑意里尋得片刻溫暖的避難所，治愈每個需要被慰藉的夜晚。

“以前的酒館，僅僅是幾個朋友坐在一起玩一些小游戲，而酒館給客人提供的服務(wù)也只是酒水，現(xiàn)場沒有提供任何的互動，這樣會讓人感到十分拘謹，沒有放松感。”對于以前的周景而言，酒館似乎就只是一個喝酒的地方，沒有體驗感。直到他自己著手創(chuàng)辦酒館后，遇見R&B這樣一種音樂風格，那種在現(xiàn)場合唱所傳達出來的情緒的感染力，讓他看到了另一種可能——酒館也可以讓人有家一樣的感覺。

于是，“MomoR&B Club”酒館應(yīng)運而生。

“MoMo”商標展示

“Momo”這個名字，源自互聯(lián)網(wǎng)上很多年輕人讓系統(tǒng)隨機生成的昵稱，伴隨它的還有一只粉色小恐龍——這也成為Momo商標的靈感來源。“我們更想表達的是‘莫默’這樣一種生活態(tài)度，”周景解釋道，“希望大家在‘莫默’這個空間里能夠勇敢、自由地展現(xiàn)自己。”

周景眼里的Momo，不僅是避風港，是無處安放的煩心的棲息地，更是他們的家。駐唱、調(diào)酒師甚至是服務(wù)員，彼此之間沒有嚴苛的層級，更像是朋友。“我們與駐唱之間的相處模式是以朋友的身份去相處，沒有過多的規(guī)矩束縛他們。”不僅如此，他們還會經(jīng)常一起約飯，一起聊八卦，一起談笑風生。在這里工作的員工也表示，這里是他們工作起來最舒服的地方。“周景會告訴我們，在這里我們擁有一切事務(wù)的管理權(quán)。只要是在這里的顧客，他們有情緒上的問題需要發(fā)泄，不需要經(jīng)過任何人的同意，我們就有去處理他們情緒的權(quán)限。”

發(fā)展：溫酒、暖歌與歸家處

溫度，是煨熱成都巷弄夜色的一壺酒，在這溫熱的夜色中，Momo以獨特又溫柔的R&B的風格，在成都落地生根，帶來別樣的柔情。它摒棄喧囂的塵土，以平易的價簽與真誠的款待，釀造情緒價值的溫柔回流。產(chǎn)品如新醅，總在傳統(tǒng)中突破，尋找新味；而每一份消費涌動的暖意，終將匯成流，又回頭來澆灌這片土地上生長的需求。

對土生土長的四川人而言，成都這種與生俱來的松弛感或許是刻在骨子里的日常，但于周景而言，這種無比放松的氛圍是他想裝進Momo的核心。在Momo創(chuàng)立之時，他便采用了原木調(diào)的裝修風格，搭配上木桌上看似隨意的花束，為酒館平添一抹溫馨的氣息。暖黃色的燈光、朦朧的鮮花舞臺，Momo看起來不像“營業(yè)的酒館”，倒像一個“等待著主人歸來的家”，親切又溫暖。

店內(nèi)基本陳設(shè)

到了不同的節(jié)日、不同的季節(jié)，Momo會進行場景的創(chuàng)新。“針對之后的萬圣節(jié)和圣誕節(jié)，我們會換上相應(yīng)的場景布置，以滿足消費者的基本需求。”看見客人們在這里得到放松，感受到“家”的溫暖，于周景而言就是一件幸福的事。

如果說Momo的場景布置和空間風格是讓人“想進來”的理由，那么它的產(chǎn)品無疑是“讓人留下來”的關(guān)鍵。“我們的消費群體大部分都是女性，所以我們便采用鮮果汁調(diào)制，使酒精度數(shù)降低到十度以內(nèi)，就不會像高度數(shù)一樣讓人難受，從觀賞度上看也會讓人心情愉悅。”不僅如此，現(xiàn)場R&B的情緒感染力也讓這家酒館的特色發(fā)揮得淋漓盡致。眾人圍坐在酒桌前，隨著音樂響起，心照不宣地合唱，酒館里那片片“星海”跟隨著音樂的節(jié)奏緩慢搖動，除家以外，這又何嘗不是另一個讓人可以依賴的地方呢？

Momo的每一份溫暖都不止于環(huán)境，更流淌在服務(wù)的每一個細節(jié)里?？紤]到客人大多是沖著“能聽歌、能放松”來的，周景會讓歌手們下場與每桌客人進行互動，在音樂中玩游戲，并且贈送小禮物，提高顧客的歸屬感和獲得感。遇到客人情緒不對，工作人員也有自己的辦法。他們會坐在客戶的身邊，輕聲安慰他們，或者恰如其分地提供紙巾，讓他們的情緒得以宣泄。哪怕在這里只點一杯白開水，他們也擁有在這里放松、解壓的權(quán)利。天氣好的時候，Momo還會帶著顧客們坐上專屬的音樂巴士，帶著他們在成都游玩，享受音樂和旅行的結(jié)合，從而獲得高價值感。

成長：星火漸成光，照見未來

這片溫度，不僅在酒中煨熱，更在歲月中成長。主理人周景與他的小館，如同土壤與果實，在成都的夜色相互滋養(yǎng)。從剛開始摸索的焦灼到現(xiàn)在文火慢燉的耐心，酒館也緩慢成長為安放情緒的故鄉(xiāng)。展望前路，他愿這用心焐熱的星火，能照亮更多疲憊的歸人，讓松弛與溫情，不止于此時此刻。

對任何經(jīng)營者來說，打理一家店鋪并陪伴它長大從來都不是易事，周景也不例外。在堅持打造高性價比、契合年輕人消費需求的酒館空間這條路上，周景坦言，酒館曾面臨不少挑戰(zhàn)，其中核心問題便是酒的口味眾口難調(diào)。部分顧客在體驗后反饋，覺得店內(nèi)雞尾酒口感不佳，也有人認為產(chǎn)品性價比偏低，這些聲音直接導致了一定程度的客群流失。面對這樣的困境，周景沒著急把度數(shù)調(diào)高，也沒馬上搞打折活動。他認為，眾口難調(diào)本就是餐飲酒水行業(yè)的常態(tài)，無需追求讓所有顧客都滿意，只要能得到大部分目標消費群體的認可與喜愛，就是酒館持續(xù)經(jīng)營、不斷變好的關(guān)鍵。

Momo的成長不僅僅是這個品牌的成長，更是周景的一場自我修煉。從曾經(jīng)點對點的簡單規(guī)劃，到如今主動謀劃未來，深度思考的能力猶如一粒種子，在心里生根發(fā)芽。身為酒館主理人，在創(chuàng)業(yè)途中總會遇到各種各樣的困難，也正是這些困難造就了他的接盤管理能力。曾經(jīng)的困境和壓力，被一句“間接鍛煉”輕輕帶過，他最在意的，是Momo的“莫默”態(tài)度能夠如星星之火，在更多城市燃起燎原之勢，讓更多的人放下沉默的包袱。

主理人周景

談及酒館的未來規(guī)劃，周景有著清晰的設(shè)想。他表示，團隊希望通過形式多樣的外拓活動，邀請顧客與朋友走出酒館，解鎖新場景、收獲新體驗，夜游成都、夜爬龍泉山、傳奇R&B音樂之旅等活動，能做到“讓客人從店里玩到店外，從陌生變熟客”，為追求新奇的年輕人提供多維度價值體驗。同時，基于“莫默”的核心理念，周景還希望打破歌手與客人之間的隔閡，讓雙方更貼近彼此；也期待所有工作人員能主動參與到現(xiàn)場輕松愉快的交互中，把“距離感”拆得再碎一點，營造更融洽的氛圍。此外，酒館還將進一步豐富裝修細節(jié)與層次，在指定區(qū)域放置適配拍照打卡的飾品及氛圍燈具，通過優(yōu)化體驗，讓裝修細節(jié)“更貼客人的心”。

結(jié)語

夜色中的Momo，如同一盞為都市漂泊者亮起的溫潤燈火。它不只販賣酒水，更煨熱人心，在成都的脈絡(luò)里播種下一處名為“松弛”的故鄉(xiāng)。主理人周景以數(shù)年光陰文火慢燉，將一方空間淬煉成安放情緒的容器——這里有低吟的R&B，有貼心的低度酒，更有卸下防備后真誠的交互。前路漫漫，這簇名為“莫默”的星火，愿以它的溫度，繼續(xù)照亮更多疲憊的歸人，讓每一份孤寂都能在歌聲與杯盞間，尋得穩(wěn)穩(wěn)的托舉。

撰稿：蔣羅瑤 雷興婷；攝影：李綏；攝像：譚渝雙；編輯：柴于涵