摘要： 中國(guó)奶業(yè)面臨周期瓶頸，認(rèn)養(yǎng)一頭牛們?nèi)绾慰缭街芷?/div>

受經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不確定性和居民消費(fèi)水平有限等多重因素疊加影響的持續(xù)，當(dāng)下的中國(guó)奶業(yè)切切實(shí)實(shí)感受到奶業(yè)周期的來(lái)臨和瓶頸的出現(xiàn)。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，鮮牛奶產(chǎn)量雖然同比增長(zhǎng)6.8%達(dá)到3932萬(wàn)噸，但整個(gè)奶業(yè)企業(yè)都在面臨奶價(jià)持續(xù)下降、原奶過(guò)剩的困局。很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，中國(guó)奶業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮中不斷追逐企業(yè)規(guī)模化，持續(xù)擴(kuò)張。然而當(dāng)下中國(guó)奶業(yè)消費(fèi)的基本面深度變化，危機(jī)重重。

一方面，當(dāng)下原奶價(jià)格持續(xù)下跌，飼養(yǎng)成本不斷上漲。根據(jù)最近農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的信息，我國(guó)內(nèi)蒙古、河北等十個(gè)主要奶產(chǎn)區(qū)的生鮮乳平均售價(jià)為每公斤3.77元，相較于2021年8月份的4.36元/公斤的前期高點(diǎn)，差距顯著。在通常情況下，飼料成本約占據(jù)奶牛養(yǎng)殖成本的65%至70%。WIND數(shù)據(jù)顯示，玉米在22個(gè)省市的平均價(jià)格比2023年5月最低價(jià)每噸上漲近150元。

另一方面，奶業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)前所未有地負(fù)增長(zhǎng)。根據(jù)《2023年第一季度我國(guó)乳制品電商銷售觀察》披露的電商基本盤(pán)，2023年3月牛奶粉同比下降35.15%，低溫奶同比下降56.61%，常溫奶同比下降20.44%。關(guān)鍵，人均表觀奶品消費(fèi)2022年出現(xiàn)了連續(xù)增長(zhǎng)后的首次下降，同比下降1.8%。

近兩年國(guó)內(nèi)原奶行業(yè)加速擴(kuò)產(chǎn)，以及不斷高企的飼喂成本，原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破，養(yǎng)殖虧損面超過(guò)60%。產(chǎn)業(yè)上游起伏，疊加消費(fèi)需求的多元和線上線下渠道的裂變，對(duì)乳企的能力提出了更高的要求。

奶業(yè)周期降臨，作為年輕品牌的認(rèn)養(yǎng)一頭牛卻成為了中國(guó)奶業(yè)的“異類”。認(rèn)養(yǎng)一頭牛成立于2014年，這家成立不到十年的新奶業(yè)品牌，按照最新更新的招股書(shū)顯示，2019年至2022年1-6月，業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)。且2020年度和2021年度，公司銷售收入較上年同期分別增長(zhǎng)90.79%和55.55%，高于行業(yè)平均水平。

對(duì)于廣大消費(fèi)者和業(yè)界人士看來(lái)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的快速發(fā)展是因?yàn)槌缘叫孪M(fèi)營(yíng)銷紅利，但其真正達(dá)成逆勢(shì)發(fā)展的動(dòng)力，是全產(chǎn)業(yè)鏈布局早早進(jìn)入正循環(huán)。

2014年，認(rèn)養(yǎng)一頭牛從建立第一座大型牧場(chǎng)起，目前已經(jīng)擁有 7 座牧場(chǎng)，約 6 萬(wàn)多頭奶牛，一座數(shù)智化的工廠。2021 年，自有智造工廠通過(guò) IFS、SQF、BRCGS 三大世界食品安全管理體系認(rèn)證，河北康宏牧場(chǎng)成功入選國(guó)家核心奶牛育種場(chǎng)。

根據(jù)行業(yè)媒體《荷斯坦》雜志的統(tǒng)計(jì)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的原奶產(chǎn)量在2022年位列全國(guó)頭部牧企第12位。截止2022年6月，認(rèn)養(yǎng)一頭牛自有奶源供給已達(dá)88.17%，這在行業(yè)內(nèi)處于較高水平。

認(rèn)養(yǎng)一頭牛扎根全產(chǎn)業(yè)鏈深度布局，建設(shè)和運(yùn)營(yíng)數(shù)智化、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化乳品智造基地。在2022到2023年之間，認(rèn)養(yǎng)一頭年先后榮獲中國(guó)奶業(yè)大會(huì)優(yōu)秀乳制品加工企業(yè)、數(shù)智化升級(jí)案例企業(yè)、中國(guó)奶業(yè)年度技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，被評(píng)為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，奶牛單產(chǎn)數(shù)量位于行業(yè)一流水平，奶源品質(zhì)和發(fā)展速度都排在行業(yè)前列。

作為后入局玩家，認(rèn)養(yǎng)一頭牛對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈的重要性有著清晰的認(rèn)識(shí)，在擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)布局的同時(shí)，也不斷推進(jìn)數(shù)智化在全產(chǎn)業(yè)鏈的滲透，在這樣的數(shù)智化能力加持下，認(rèn)養(yǎng)一頭牛的發(fā)展?jié)摿Φ玫娇焖偬嵘?/p>