今天，茅臺(tái)集團(tuán)旗下的臺(tái)源酒新品上市發(fā)布會(huì)在茅臺(tái)中國(guó)酒文化城舉行。茅臺(tái)集團(tuán)顯然對(duì)這款新品非常重視——茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍，茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理、總法律顧問(wèn)段建樺，茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理高山及多位高層領(lǐng)導(dǎo)將共同出席此次發(fā)布會(huì)，為臺(tái)源站臺(tái)。本次發(fā)布會(huì)也在巽風(fēng)APP里首次開(kāi)放的巽風(fēng)劇場(chǎng)同步舉行。

在臺(tái)源酒發(fā)布之前，輿論就對(duì)這款平價(jià)醬酒展開(kāi)了諸多討論。圍繞著消費(fèi)者、經(jīng)銷商、醬酒產(chǎn)區(qū)和行業(yè)，很多媒體和意見(jiàn)領(lǐng)袖都提出了自己的看法，其中不乏看衰和質(zhì)疑這款產(chǎn)品的聲音。

臺(tái)源酒真的能成功嗎？打響平價(jià)醬酒第一槍的為什么是茅臺(tái)？

01、人民需要平價(jià)醬酒

普通消費(fèi)者需要平價(jià)醬酒嗎？

這個(gè)問(wèn)題的答案是顯而易見(jiàn)的：需要。對(duì)普通消費(fèi)者而言，茅臺(tái)飛天這種一瓶能抵上半個(gè)月工資，甚至比大部分城市一個(gè)月房貸還高的酒，絕對(duì)是奢侈品，不是人生大事是不太可能拿來(lái)自己喝的。

在網(wǎng)絡(luò)上活躍度較高的“醬香白酒吧”中，被討論最多的不是酒企們拼命宣傳的坤沙醬酒，而是茅臺(tái)王子酒、迎賓酒，甚至綠脖西鳳、玻汾、瀘州老窖頭曲等口糧酒。

200元左右的價(jià)格帶，才是普通消費(fèi)者用來(lái)放松身心，愉悅自己的酒。茅臺(tái)飛天、五糧液和國(guó)窖1573可能更好喝，但是算上價(jià)格，就愉悅不起來(lái)了。

就口糧酒的消費(fèi)場(chǎng)景而言，很多人是自己吃飯的時(shí)候，或者兩三個(gè)朋友聚會(huì)的時(shí)候喝一點(diǎn)，不要求到位，只要求微醺，2兩小酒的成本能控制在50元以內(nèi)，這是大部分消費(fèi)者能接受的價(jià)格。

近幾年，隨著醬香熱的持續(xù)發(fā)酵，更多的消費(fèi)者開(kāi)始接觸和接受醬香酒。很多消費(fèi)者在接觸醬酒后，對(duì)其他香型白酒尤其是濃香的接受度開(kāi)始下降，而口糧酒的價(jià)格帶上，基本都是清香和中低端濃香，幾乎沒(méi)有醬香。就算有以醬香為名字的產(chǎn)品，基本也是翻沙和串沙酒。原因也很簡(jiǎn)單，這些活躍于網(wǎng)絡(luò)，尤其是抖音和快手各個(gè)中小直播間的產(chǎn)品，流量成本是很高的，做碎沙酒沒(méi)有利潤(rùn)空間。

這樣的產(chǎn)品，知名的酒企也很難做，因?yàn)榈蛢r(jià)的醬酒一定程度上會(huì)影響高端產(chǎn)品的口碑，而且這樣的產(chǎn)品很難給到經(jīng)銷商利潤(rùn)，做起來(lái)費(fèi)力不討好。

所以眼下的白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀就是，人民需要優(yōu)質(zhì)的平價(jià)醬酒，但是沒(méi)有企業(yè)愿意做。

02、打響平價(jià)醬酒第一槍的，為什么是茅臺(tái)？

但是，上述結(jié)論從今天開(kāi)始就不一樣了，因?yàn)橹袊?guó)白酒當(dāng)之無(wú)愧的第一品牌，茅臺(tái)親自下場(chǎng)了。

為什么茅臺(tái)可以做平價(jià)醬酒？高高在上的茅臺(tái)難道不愛(ài)惜自己的羽毛嗎？從商業(yè)邏輯上說(shuō)，茅臺(tái)做平價(jià)醬酒，是有可行性的：

1.茅臺(tái)集團(tuán)可以不在乎利潤(rùn)

貴州茅臺(tái)的2023年財(cái)報(bào)尚未發(fā)布，但是據(jù)貴州茅臺(tái)此前發(fā)布的公告，預(yù)計(jì)2023年凈利潤(rùn)在626億元左右，同比增長(zhǎng)19.33%左右。上千億的營(yíng)收，過(guò)半的凈利潤(rùn)，這是多少企業(yè)做夢(mèng)的不敢想的數(shù)字。

所以，做200元的醬酒，有沒(méi)有利潤(rùn)，利潤(rùn)是20塊錢還是30塊錢，對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)并不重要。茅臺(tái)在乎的不是利潤(rùn)。

2.茅臺(tái)有渠道，且茅臺(tái)的渠道實(shí)力很強(qiáng)

做平價(jià)醬酒需要強(qiáng)大的渠道實(shí)力。因?yàn)檫@些產(chǎn)品的主要市場(chǎng)是三四線城市和縣城，除了茅臺(tái)之外，其他知名的醬酒品牌能做到在縣城有經(jīng)銷商都很不錯(cuò)了，更不要說(shuō)推這種利潤(rùn)率不高的產(chǎn)品。

而茅臺(tái)的大經(jīng)銷商，很多都在本身或者區(qū)域內(nèi)經(jīng)營(yíng)多年，影響力很大，有條件讓臺(tái)源酒觸達(dá)這些下沉市場(chǎng)。

3.茅臺(tái)這個(gè)品牌深受消費(fèi)者信任

盡管現(xiàn)在的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)極為發(fā)達(dá)，任何人都可以接觸到海量的信息，但對(duì)三四線城市和縣城的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)等醬酒品牌，知名度仍然和茅臺(tái)不在同一量級(jí)上。茅臺(tái)在普通消費(fèi)者心中是很有地位、深受信任的。只有茅臺(tái)的知名度，才能讓臺(tái)源酒能夠比較順利地完成前期啟動(dòng)。

4.茅臺(tái)處在輿論中心，別墅賣多了，也得配一些公租房

最后是社會(huì)責(zé)任。在茅臺(tái)飛天的市場(chǎng)價(jià)長(zhǎng)期逼近3000元的大背景下，無(wú)論茅臺(tái)做什么，都有無(wú)數(shù)人盯著它看，處在輿論焦點(diǎn)的日子是不好過(guò)的，就連總工申請(qǐng)?jiān)菏窟@種事都要被扒出來(lái)反復(fù)討論。而關(guān)于茅臺(tái)的高市場(chǎng)價(jià)、高股價(jià)，已經(jīng)被討論得不能再多了。

和“房住不炒”類似，很多人都提出了“酒喝不炒”的說(shuō)法。而事實(shí)上，目前市場(chǎng)上大部分名酒的價(jià)格都是倒掛的，配得上“炒”這個(gè)字的酒，幾乎只有茅臺(tái)的飛天和生肖酒。所以，與其說(shuō)“酒喝不炒”，不如說(shuō)是“茅喝不炒”。

茅臺(tái)作為地方國(guó)企，如果價(jià)格過(guò)高，肯定對(duì)市場(chǎng)和自身都是不利的。這也是這幾年茅臺(tái)一直著力控價(jià)的原因。而和房地產(chǎn)企業(yè)同樣的邏輯，別墅賣得太多了，也得盡到社會(huì)責(zé)任，多蓋點(diǎn)公租房。

只不過(guò)房地產(chǎn)企業(yè)是政府要求的，而茅臺(tái)是自覺(jué)自愿的。作為國(guó)企，這樣的覺(jué)悟是很高的。

茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)臺(tái)源酒的銷量和利潤(rùn)應(yīng)該不會(huì)抱太大期望，至少不會(huì)像茅臺(tái)1935一樣，既有親兒子的待遇，也有親兒子的要求。但從目前的規(guī)格來(lái)看，茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)臺(tái)源酒也是重視的，如果臺(tái)源酒能夠撐起低端市場(chǎng)，茅臺(tái)集團(tuán)的產(chǎn)品體系將會(huì)更豐富、更立體，消費(fèi)者的選擇將會(huì)更多，經(jīng)銷商的產(chǎn)品搭配也會(huì)更靈活。

從價(jià)格來(lái)看，臺(tái)源肯定不是坤沙酒，但是即使是碎沙酒，賣到這個(gè)價(jià)格，配上茅臺(tái)的背書(shū)，還是非常令人興奮的。

衷心希望臺(tái)源酒能夠成功，早日讓人民群眾喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的醬酒。