藍(lán)莓，因其富含花青素，有抗氧化、保護(hù)視力和增強(qiáng)免疫力的功效，且低熱低脂高纖維，成為人們眼中的高價(jià)值水果。當(dāng)人們提起藍(lán)莓時(shí)，往往想到的是佳沃藍(lán)莓，Driscoll’s怡顆莓等成熟品牌。

2021年底，云南蒙自云科創(chuàng)公司與天下星農(nóng)團(tuán)隊(duì)合作，共同塑造了新的藍(lán)莓品牌——滿時(shí)藍(lán)莓，品牌口號(hào)“滿時(shí)藍(lán)莓，滿分愛(ài)”，寓意著云南蒙自的生態(tài)物候、云科創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的硬核技術(shù)、家庭農(nóng)場(chǎng)的細(xì)心呵護(hù)，成就了一顆“滿分”藍(lán)莓，也替消費(fèi)者傳達(dá)了對(duì)TA、對(duì)自己的滿分愛(ài)。

圖：IP形象滿分熊，是滿時(shí)藍(lán)莓的愛(ài)心大使

在已有成熟品牌占據(jù)主賽道的情況下，滿時(shí)藍(lán)莓以精神層面作為突破口，通過(guò)傳達(dá)對(duì)自己、對(duì)家人關(guān)愛(ài)的生活理念，引發(fā)消費(fèi)者與農(nóng)產(chǎn)品的情感共鳴，進(jìn)而促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)。

盡管距離品牌塑造已過(guò)去一年多，但天下星農(nóng)一直關(guān)注著滿時(shí)藍(lán)莓品牌的發(fā)展。在藍(lán)莓熱銷季節(jié)，筆者采訪到了陜西云科創(chuàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱云科創(chuàng)）的商務(wù)總監(jiān)王菲，聽(tīng)她說(shuō)說(shuō)在這一年當(dāng)中，滿時(shí)藍(lán)莓是如何一步步攻克市場(chǎng)，并發(fā)展壯大起來(lái)的。

01

滿時(shí)藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)——小農(nóng)場(chǎng)撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

隨著一二月份藍(lán)莓上市，王菲突然變得忙碌起來(lái)，整個(gè)周末都在協(xié)調(diào)市場(chǎng)和開(kāi)會(huì)中度過(guò)，而我們的采訪，也被安排在了2月19日晚上十點(diǎn)鐘進(jìn)行。

“滿時(shí)藍(lán)莓一月份開(kāi)始小批量上市，預(yù)計(jì)到二月底供應(yīng)量能夠起來(lái)，會(huì)一直持續(xù)銷售到六七月份。”盡管開(kāi)了一天會(huì)，王菲聲音中帶著疲倦，但談起藍(lán)莓的銷售情況仍難掩興奮。

去年滿時(shí)藍(lán)莓種植了300多畝，通過(guò)各大商超、精品連鎖水果店、盒馬鮮生等渠道，銷量非?？捎^。

圖：滿時(shí)藍(lán)莓在盒馬鮮生熱銷

“我們滿時(shí)藍(lán)莓的品牌和品質(zhì)，得到了渠道商的高度認(rèn)可，大家合作得非常愉快。今年盒馬鮮生又力邀我們?nèi)腭v成都、武漢等城市。”王菲說(shuō)道。

也是因?yàn)槿ツ赇N量好，且供應(yīng)鏈已經(jīng)跑通，云科創(chuàng)公司非常看好滿時(shí)藍(lán)莓的發(fā)展前景，在總結(jié)了去年種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，將種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大到了近500畝。

值得一提的是，滿時(shí)藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)也由去年的10畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的近300畝。

家庭農(nóng)場(chǎng)是個(gè)舶來(lái)品的概念，最早起源于歐美。在中國(guó)它是以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來(lái)源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。

家庭農(nóng)場(chǎng)是擴(kuò)大版的農(nóng)戶，有著諸多好處，例如能夠?qū)崿F(xiàn)就近充分就業(yè)，有較高和穩(wěn)定的收入，不離開(kāi)家鄉(xiāng)便于照顧老人和孩子，有效遏制鄉(xiāng)村衰敗等。

早在2013年，中央一號(hào)文件就明確提出要發(fā)展“家庭農(nóng)場(chǎng)”；2019年，中央農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)改委等11個(gè)部門和單位聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于實(shí)施家庭農(nóng)場(chǎng)培育計(jì)劃的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)加快培育發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)作出總體部署，加快培育出一大批規(guī)模適度、生產(chǎn)集約、管理先進(jìn)、效益明顯的家庭農(nóng)場(chǎng)。

“家庭農(nóng)場(chǎng)是近些年來(lái)我們探索推廣的種植模式，前兩年處于探索階段，所以規(guī)模不大。經(jīng)過(guò)這兩年的經(jīng)驗(yàn)積累，一方面我們對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的合作模式更有信心了；另一方面，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶也對(duì)我們?cè)瓶苿?chuàng)公司有了更多的認(rèn)可，更愿意與我們合作。”談起家庭農(nóng)場(chǎng)，王菲信心滿滿地說(shuō)。

在推廣家庭農(nóng)場(chǎng)的過(guò)程中，很多企業(yè)也會(huì)面臨著諸多問(wèn)題，例如難以獲得相應(yīng)的政策扶持；農(nóng)戶可以抵押的資產(chǎn)少，融資難；土地流轉(zhuǎn)不規(guī)范，難以獲得相對(duì)穩(wěn)定的租地規(guī)模等。

為了解決這些難題，云科創(chuàng)藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)采用企業(yè)和農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的新型合作模式，由農(nóng)戶提供土地和管理，云科創(chuàng)公司提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)和銷售服務(wù)。合作前期，在投入高、未見(jiàn)收益的情況下，農(nóng)戶積極性不高，為激勵(lì)農(nóng)戶，云科創(chuàng)公司積極協(xié)調(diào)，幫助農(nóng)戶解決了融資難、沒(méi)有種植經(jīng)驗(yàn)等諸多問(wèn)題。

王菲向筆者提供了一組數(shù)據(jù)，自合作以來(lái)，藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)獲得了種植技術(shù)、品牌和優(yōu)質(zhì)渠道加持，年收入從每戶1萬(wàn)元/畝提高到了現(xiàn)在的超4萬(wàn)元/畝，讓農(nóng)民嘗到了實(shí)惠。原本很多觀望的農(nóng)戶，見(jiàn)到村里其他人掙了錢，也紛紛放下顧慮，積極大膽地尋求與云科創(chuàng)公司合作。

另一方面，家庭農(nóng)場(chǎng)模式的推廣，使藍(lán)莓種植管理實(shí)現(xiàn)了園藝操作的精細(xì)化，人工使用效率得到極大提升，大幅度緩解了藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)過(guò)程中的操作不精細(xì)和人工不足的壓力。

云科創(chuàng)公司向家庭農(nóng)場(chǎng)主提供了生產(chǎn)階段的生產(chǎn)工藝操作單，采摘階段的采后標(biāo)準(zhǔn)工藝單，在銷售過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品流向和售價(jià)的透明化，不僅保證了滿時(shí)藍(lán)莓品質(zhì)，也使農(nóng)場(chǎng)主享受到了藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)收益，并且改善了當(dāng)?shù)厝说纳钏健?/p>

02

品牌建設(shè)助力市場(chǎng)突圍

滿時(shí)藍(lán)莓市場(chǎng)滿意度達(dá)95%以上

“天下星農(nóng)幫我們找準(zhǔn)了滿時(shí)藍(lán)莓的產(chǎn)品定位，即主要面向生活在一二線城市的精致媽媽、白領(lǐng)群體等中高端消費(fèi)者。我們根據(jù)產(chǎn)品定位開(kāi)拓市場(chǎng)，目前在盒馬鮮生、7fresh、永輝等渠道復(fù)購(gòu)率特別高，很多渠道方都向我們反映，說(shuō)我們是供應(yīng)鏈品質(zhì)最穩(wěn)定的藍(lán)莓。”王菲說(shuō)。

能夠獲得渠道方如此積極的反饋，與云科創(chuàng)公司在品牌建設(shè)過(guò)程中，對(duì)供應(yīng)鏈的嚴(yán)格要求密不可分。

圖：滿時(shí)藍(lán)莓銷售火爆

我們知道，消費(fèi)者對(duì)果蔬保鮮有著極高的要求。為了滿足市場(chǎng)需求，云科創(chuàng)公司采用“快、鮮、穩(wěn)”三字秘訣，保證產(chǎn)品供給。

快，就是要求藍(lán)莓從采摘到銷售72小時(shí)到達(dá)；

鮮，就是保證藍(lán)莓的新鮮，幫助客戶做好庫(kù)存批次管理，保證滿時(shí)藍(lán)莓永遠(yuǎn)新鮮到達(dá)消費(fèi)者手中；

穩(wěn)，就是以“快”、“鮮”為基礎(chǔ)，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，這是滿時(shí)藍(lán)莓在這個(gè)產(chǎn)銷季傳遞給消費(fèi)者的滿分愛(ài)意。

滿時(shí)藍(lán)莓的擴(kuò)產(chǎn)，也迎來(lái)了好時(shí)機(jī)：隨著疫情解封，消費(fèi)者的購(gòu)買力增強(qiáng)，市場(chǎng)對(duì)藍(lán)莓等漿果的需求持續(xù)旺盛。

王菲預(yù)測(cè)，市場(chǎng)上的藍(lán)莓供應(yīng)量在持續(xù)增加，種植面積也在不斷擴(kuò)大，當(dāng)藍(lán)莓的供應(yīng)達(dá)到飽和后，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)一輪價(jià)格下調(diào)，到那時(shí)一定是品質(zhì)最好、供應(yīng)量最穩(wěn)定的藍(lán)莓品牌，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

因此，即便現(xiàn)在藍(lán)莓還處于賣方市場(chǎng)階段，云科創(chuàng)公司也沒(méi)有放松對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求：通過(guò)擴(kuò)大了家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模，提高了對(duì)種植端的管理水平，保證供給的藍(lán)莓品質(zhì)始終處于高水平當(dāng)中。

關(guān)于品牌建設(shè)，王菲談到，一開(kāi)始很多人不知道品牌建設(shè)的價(jià)值在哪里，但我們堅(jiān)持一年年地做下去，做到三年四年，我們發(fā)現(xiàn)很多消費(fèi)者會(huì)憑著這個(gè)品牌找到我們。

從消費(fèi)者的反饋來(lái)看，滿時(shí)藍(lán)莓的好評(píng)率達(dá)到95%以上，遠(yuǎn)高于市場(chǎng)平均水平——這是云科創(chuàng)公司加強(qiáng)供應(yīng)鏈體系管理最直接、也是最真實(shí)的效果體現(xiàn)。

03

滿時(shí)藍(lán)莓——一批海歸高知人的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)夢(mèng)

云南蒙自云科創(chuàng)公司是由一批超級(jí)硬核的海歸高知人士組成。

“我們以前在國(guó)外學(xué)習(xí)，滿眼看到的都是國(guó)外現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如何先進(jìn)，當(dāng)時(shí)就有一個(gè)夢(mèng)想，要利用自己所學(xué)的知識(shí)，改造升級(jí)咱們自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。”王菲提起云科創(chuàng)做滿時(shí)藍(lán)莓項(xiàng)目的初衷時(shí)，不無(wú)感慨地說(shuō)道。

圖：工作人員對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行分揀處理

有夢(mèng)想是一回事。當(dāng)他們懷揣著夢(mèng)想，開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)情況跟自己想象得完全不同：國(guó)外地廣人稀，適合推廣大農(nóng)場(chǎng)模式，但我國(guó)是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，沒(méi)有那個(gè)條件，只能因地制宜，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，尋找更適合中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的升級(jí)發(fā)展之路。

在王菲看來(lái)，滿時(shí)藍(lán)莓的“藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，就是一次有益的探索。在這個(gè)探索過(guò)程中，云科創(chuàng)公司通過(guò)自己的方式，破解了設(shè)施藍(lán)莓種植行業(yè)投資門檻高、技術(shù)門檻高以及銷售難的問(wèn)題，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)中管理和人效的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了雙贏，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)開(kāi)始向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型邁進(jìn)。

“之前也有很多企業(yè)在當(dāng)?shù)赝茝V大規(guī)模種植技術(shù)，但往往是租了農(nóng)戶的土地后，做個(gè)兩三年，項(xiàng)目做不下去了，留給當(dāng)?shù)匾粋€(gè)爛攤子。我們不一樣，土地還是在農(nóng)戶自己手里，農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)戶自己和公司共同的經(jīng)營(yíng)成果，云科創(chuàng)再輔以種植技術(shù)服務(wù)和銷售服務(wù)，所以農(nóng)戶會(huì)覺(jué)得心里更踏實(shí)。”王菲說(shuō)。

有了這兩年的經(jīng)驗(yàn)，云科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)將會(huì)深化發(fā)展藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)模式，推動(dòng)更多農(nóng)戶參與進(jìn)來(lái)，使他們?cè)谒{(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中受益。

同時(shí)，為了掌握市場(chǎng)第一手資料，王菲在推進(jìn)滿時(shí)藍(lán)莓銷售的過(guò)程中，也經(jīng)常與消費(fèi)者進(jìn)行一對(duì)一交談，了解他們的需求，進(jìn)而改進(jìn)藍(lán)莓生產(chǎn)工藝，促進(jìn)新品研發(fā)，例如市場(chǎng)對(duì)更大更香甜的藍(lán)莓需求旺盛，公司的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在開(kāi)發(fā)測(cè)試新品種時(shí)，就會(huì)主動(dòng)向這一方向傾斜。

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量達(dá)34.72萬(wàn)噸，已超越美國(guó)，成為全球藍(lán)莓最大的種植基地。然而，在藍(lán)莓市場(chǎng)上，國(guó)外品牌仍然占據(jù)著主導(dǎo)地位，我們國(guó)家自己的藍(lán)莓品牌仍處于起步階段。

中國(guó)人民大學(xué)教授、中國(guó)合作社研究院院長(zhǎng)孔祥智曾說(shuō)：“在現(xiàn)代社會(huì)，品牌是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的靈魂。沒(méi)有這個(gè)靈魂，在國(guó)際市場(chǎng)上就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的資本，就不會(huì)有立足之地。”

天下星農(nóng)相信，隨著滿時(shí)藍(lán)莓等國(guó)產(chǎn)品牌的興起，在不久的將來(lái)，藍(lán)莓市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)新一輪洗牌。在此之前，我們要做的就是夯實(shí)我們的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提升農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和生鮮品牌塑造能力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級(jí)，只有這樣，才能真正讓農(nóng)民受益，讓我們的消費(fèi)者受益。