日前，全興酒業(yè)推出了全興大曲復(fù)刻版系列產(chǎn)品，全興大曲復(fù)刻版分為“年代記憶60”“年代記憶80”兩款，分別向1963和1984兩款獲得過(guò)國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)和“中國(guó)名酒”稱號(hào)的全興大曲老酒致敬，兩款產(chǎn)品基本還原了曾經(jīng)獲獎(jiǎng)名酒的原貌。

所謂復(fù)刻，主要是品牌針對(duì)歷史上某一具體的產(chǎn)品，從外觀設(shè)計(jì)、材質(zhì)風(fēng)格等方面加以還原，同時(shí)進(jìn)行一定創(chuàng)新后生產(chǎn)的產(chǎn)品。

商界好酒記者梳理發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)不是今年來(lái)第一家知名酒企推出復(fù)刻酒了。五糧液、瀘州老窖、洋河等各大名酒企近兩年都推出過(guò)自己的復(fù)刻老酒產(chǎn)品，讓消費(fèi)者喝到那一口熟悉的味道。

那為什么復(fù)刻老酒近些年會(huì)大行于市？這背后酒企究竟有著怎樣的戰(zhàn)略思考？

今年3月15日，瀘州老窖懷舊酒類營(yíng)銷有限公司發(fā)布《關(guān)于特曲60版52度常規(guī)裝實(shí)施年份化定價(jià)的通知》稱，即日起以包裝生產(chǎn)日期為依據(jù)，對(duì)52度瀘州老窖特曲60版常規(guī)裝實(shí)施年份定價(jià)，并同期宣布了定價(jià)原則與具體定價(jià)體系。

該款產(chǎn)品已面世7年，早在2014年，瀘州老窖就推出特曲60版，定位高端白酒市場(chǎng)。據(jù)廠家方面透露，該單品的銷售額在2020年成功實(shí)現(xiàn)10億元銷售，邁入10億元大單品序列。同時(shí)，也在除四川、重慶外的其他省份實(shí)現(xiàn)多個(gè)千萬(wàn)級(jí)市場(chǎng)，成為行業(yè)一大熱門產(chǎn)品。

不止瀘州老窖，2020年秋糖會(huì)期間，五糧液聯(lián)手銀基推出“五糧液·致八零年代”，升級(jí)復(fù)刻自上個(gè)世紀(jì)60年代的“梅瓶”五糧液（俗稱“鼓型瓶”五糧液）。

據(jù)報(bào)道，五糧液經(jīng)典的“梅瓶”造型曾為上世紀(jì)60-90年代的五糧液產(chǎn)品初次使用過(guò)。產(chǎn)品特色方面，“經(jīng)典五糧液選取了完全按照傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存方式陳釀10年以上的五糧瓊漿作為基酒”，在京東商城五糧液官方旗艦店如此描述。

商界好酒記者注意到，該款酒在京東商城五糧液旗艦店預(yù)售價(jià)為2899元/瓶，購(gòu)買需要先預(yù)定，其中定金為500元，預(yù)訂時(shí)間4月1日-4月14日，尾款時(shí)間4月15日-4月16日。

圖片來(lái)源：京東商城五糧液旗艦店截圖

客服告訴記者，由于庫(kù)存不多，所以分批銷售，每批次數(shù)目不一樣，本批次限量600瓶。記者在頁(yè)面內(nèi)看到目前有1000多條評(píng)論，好評(píng)度99%。

圖片來(lái)源：京東商城五糧液旗艦店截圖

這并不是五糧液第一次涉足復(fù)刻老酒領(lǐng)域，商界好酒記者注意到，2017年第97屆全國(guó)秋糖酒會(huì)期間，五糧液就曾推出經(jīng)典復(fù)刻新品—五糧液“致八零年代”。不過(guò)記者在京東商城、天貓超市和蘇寧電商平臺(tái)的五糧液旗艦店并未見(jiàn)有該產(chǎn)品。商界好酒記者致電五糧液集團(tuán)，相關(guān)工作人員表示，這款酒屬于系列酒，他們不清楚現(xiàn)在這款酒的情況。

此外，還有汾酒古亭牌“地球汾”、古井貢酒1963/1979/1989紀(jì)年酒、郎牌郎酒等多個(gè)酒企加入“復(fù)古風(fēng)”。

為什么復(fù)刻酒會(huì)受到酒企們的青睞？

通過(guò)采訪，白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛告訴商界好酒記者：

一是為了迎合目前民族文化復(fù)興的趨勢(shì)。近幾年，隨著消費(fèi)者對(duì)國(guó)貨認(rèn)可度急速攀升，以“國(guó)潮”為名的文化復(fù)興愈發(fā)轟轟烈烈，“懷舊”一定程度上成為了市場(chǎng)上的主旋律。在這股消費(fèi)浪潮中，越是白酒名品牌，其所出的復(fù)刻的經(jīng)典產(chǎn)品越能引發(fā)人們的高度關(guān)注。

二是復(fù)刻產(chǎn)品可增加企業(yè)利潤(rùn)。復(fù)刻老酒企業(yè)更加看重的是老酒自帶的消費(fèi)歷史記憶，并且復(fù)刻版都是企業(yè)歷史明星產(chǎn)品，具有很強(qiáng)的文化屬性，是企業(yè)的品牌代表，從而支撐復(fù)刻版相對(duì)較高的價(jià)格。

三是對(duì)產(chǎn)品矩陣的補(bǔ)充。成功的復(fù)刻產(chǎn)品在產(chǎn)品形象與運(yùn)作理念等方面都與企業(yè)的傳統(tǒng)主線產(chǎn)品具有明顯的區(qū)隔性，這讓復(fù)刻產(chǎn)品對(duì)企業(yè)在新的消費(fèi)者層進(jìn)行挖掘具有重要意義。“

其實(shí)從業(yè)外案例來(lái)看，做復(fù)刻比較成功的，當(dāng)屬包包、球鞋、手表與汽車，這種具有收藏價(jià)值和保值意義的。比如，很多富婆都喜歡買的愛(ài)馬仕包包，XXX年限量版、XXX年紀(jì)念版，一經(jīng)推出，都是靠預(yù)定和搶購(gòu)的。

但是，商界好酒認(rèn)為，酒企復(fù)刻老酒的重點(diǎn)應(yīng)該在于酒質(zhì)。只有嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，利用生產(chǎn)釀造技術(shù)對(duì)于酒體酒質(zhì)的改良，讓產(chǎn)品達(dá)到經(jīng)典重現(xiàn)、打動(dòng)人心的效果；同時(shí)又讓其適應(yīng)當(dāng)下時(shí)代，煥發(fā)出新的生命力，才能起到品牌助力的效果。否則，只是掛羊頭賣狗肉，搞宣傳噱頭，一味地割“韭菜”，只會(huì)損害品牌在大眾心中固有的形象。