打造一個 “餐 + 酒”的專業(yè)宴請平臺，是整個1919真正實現(xiàn)從“賣酒”向“賣服務”轉(zhuǎn)型的關鍵，也是 1919 最新的戰(zhàn)略目標。

電商平臺拼什么？不僅是速度、規(guī)模，更要拼服務。

作為一家不斷成長的公司，過去四年，擴張是1919的關鍵詞，規(guī)模是1919的主要訴求，服務則是1919的重要支撐。

根據(jù)1919的下一個五年擴張計劃，除了“擴門店”“擴品類”，還要“擴服務”。其中，“擴服務”是整個1919真正實現(xiàn)從“賣酒”向“賣服務”轉(zhuǎn)型的關鍵，由新服務業(yè)務模式來實現(xiàn)。

所謂新服務，即打造一個 “餐 + 酒”的專業(yè)宴請平臺，這是 1919 最新的戰(zhàn)略目標。就像人們在提到社交平臺想到微信，提到出行平臺想到攜程一樣，1919 希望人們提到宴請平臺就想到 1919。

為此，1919在電商公司下面成立了專門的新服務事業(yè)部，圍繞訂餐、訂酒、訂侍酒師服務等消費場景開展業(yè)務。通過新服務滿足客戶多樣化和個性化的餐、酒消費需求，培養(yǎng)及增強大客戶粘性，促進消費升級，為平臺創(chuàng)造更多價值。

訂餐+訂酒，打開宴請服務市場

2018年雙11，1919呈現(xiàn)在用戶面前最顯著的特質(zhì)，就是拼服務。拼服務中最引人矚目的是“美人+美酒+美食”直播教你餐酒搭配。

通過天貓直播，美女主播在1919門店內(nèi)，進行專屬美酒及餐酒搭配介紹，幫助消費者了解餐酒文化等。直播過程中有品牌介紹，針對產(chǎn)品特點推廣銷售，直播畫面中會有商品購物鏈接，還有抽獎等游戲互動環(huán)節(jié)。

實際上，這就是1919基于私人宴請服務的需求，推出的侍酒師服務的一個直播業(yè)務。未來1919的宴請服務，將實現(xiàn)在客戶訂餐時，系統(tǒng)智能推薦用餐搭配的酒飲及相應酒類的侍酒師；在客戶訂酒時，會根據(jù)客戶喜好，自動匹配餐廳及相應酒類的侍酒師；當客戶在訂侍酒師服務時，將會推薦客戶喜好的酒飲以及餐廳。屆時，用戶僅需一鍵“點擊”，就可享受智能化、專業(yè)化的宴請服務。

從某種意義上而言，侍酒師就是1919開放給所有酒廠共享的品牌大使。侍酒師具有專業(yè)酒水知識和技能，為客人提供專業(yè)咨詢和侍酒服務，輸出訂餐、酒水搭配、品評、推薦、訂購等專業(yè)的“餐+酒”服務。更為重要的是，除了提供服務，侍酒師還能維護客情，增強用戶黏性，挖掘用戶需求，為平臺創(chuàng)造更多價值。

侍酒師服務類似滴滴出行的平臺化運營。侍酒師通過培訓、認證，簽約，入駐快喝，輸出規(guī)范化的服務，用戶通過線上下達服務訂單，支付服務費，選擇侍酒師。

酒飲消費場景化，打造“宴請專家”

1919的宴請服務并非只面向消費者，也面向廠家。

“酒商是介于消費者和廠家中間的媒介，除了要立足為消費者服務，給消費者帶來更好的價值和體驗之外，一定要思考能為廠家做什么。“在2018中國國際酒業(yè)博覽會（秋季）上，1919創(chuàng)始人、董事長楊陵江分享道。

“有酒廠找到我們商量，你們在某一個角度能不能給我們服務，不是單純采購我們的酒去賣？”

基于此，1919把單純賣酒變成場景化產(chǎn)品的提供商，侍酒師業(yè)務邏輯也更加清晰：以 2B 和 2C 雙輪驅(qū)動的定制化服務。其中 2C 定位為“私人宴請專家 ”，比如根據(jù)用戶的商務宴請需求，從訂餐、席次安排、點菜、酒水搭配到品酒介紹，侍酒師可以提供一系列的“餐 + 酒”服務，協(xié)助宴請，活躍餐桌氣氛。2B 可以為廠家組織品鑒會等服務，通過 1919 的千萬級用戶資源，開啟酒廠和會員之間精準營銷的通道。

酒廠通過1919的平臺可以解決場景化的服務，80%的消費者買酒一定是用在餐廳宴請。1919通過阿里系的口碑、餓了么等平臺引入餐飲商戶，完善了訂餐、訂酒、訂服務的宴請服務流程。同時，擴充了1919在酒水市場的服務場景，為客戶提供從買酒、賣酒到喝酒的一條龍場景化服務。

從賣酒到賣服務，1919向服務平臺邁進

通過對常規(guī)宴請場景、甚至是中高端宴請消費場景的布局，標志著1919從銷售型平臺向服務型平臺的進一步拓展。

“切入宴請市場后，將有大量的餐飲商家資源入駐1919。而1919，也能為餐飲商家的用戶推送更多酒飲服務；為餐飲商家提供更高效、更有品質(zhì)保障的酒飲供應。不僅如此，1919還能通過及時發(fā)貨的供應鏈、配送體系，減輕餐飲商家在酒飲庫存方面的壓力。此外，1919將整合餐飲商家的廣告資源，為商家?guī)韽V告的利潤增量。”1919電子商務公司總經(jīng)理李孟龍說。

從酒飲行業(yè)到服務型平臺的轉(zhuǎn)型，1919正朝著消費者的生活場景邁進，成為一站式的酒飲解決方案和運營平臺。李孟龍透露，未來1919宴請服務還將接入更多與酒相關的各類垂直業(yè)務。通過酒類社交服務、酒文化旅游服務、代駕服務、酒類禮品開發(fā)等定制增值服務。1919將最大限度地豐富購酒服務場景，擴大平臺業(yè)務容量以滿足顧客多元化、個性化的服務需求。根據(jù)規(guī)劃，預計到2019年底，1919將實現(xiàn)全國約4萬家中高端餐飲商家入駐平臺，服務覆蓋全國一、二線城市。屆時，1919日訂單預計將達到10萬單。