賞花燈、吃湯圓、鬧元宵，元宵節(jié)前夕，江西人又開始買買買加入網(wǎng)購大軍。湯圓到底是吃甜的還是吃咸?在江西消費者之間恐怕爭議最大。大江大數(shù)據(jù)和京東聯(lián)合發(fā)布的狗年元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)前夕，元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長超過110%，江西人最愛的餡料口味前三名依次是黑芝麻餡、混合口味和鮮肉餡，其中鮮肉餡的銷售增幅最快。

黑芝麻餡仍居榜首 鮮肉餡是最強(qiáng)黑馬

“每年買湯圓都得買很多，長輩喜歡吃傳統(tǒng)的黑芝麻餡，老公是廣東陽江人，他喜歡吃鮮肉餡，我女兒喜歡水果口味，所以我只能各買一點。”南昌市民趙女士說，這兩年來，湯圓的顏值越來越高，花花綠綠的水果味湯圓、混合味湯圓，很受小孩子喜歡。

數(shù)據(jù)顯示，消費者在口味的選擇上越來越多元，從京東全平臺來看，元宵節(jié)前夕賣得最好的口味依次為黑芝麻餡、混合口味、花生餡、鮮肉餡和豆沙餡。黑芝麻餡依然是人氣擔(dān)當(dāng)，豆沙餡也是潛力股，從銷售金額來看，這兩個口味銷售環(huán)比增長均超過140%。

從江西省消費數(shù)據(jù)來看，元宵節(jié)前，元宵/湯圓的銷售金額達(dá)到上月同期的2.3倍。銷售金額最高的餡料口味前三名依次為黑芝麻餡、混合口味和鮮肉餡。從銷售金額的環(huán)比增幅來看，增長最多的餡料口味是鮮肉餡，達(dá)到上月同期的5.6倍。

女性愛甜男性愛肉 80、90后更愛新鮮口味

不同性別、年齡、職業(yè)的消費者在餡料的選擇上也各有不同。“女性更愛吃甜的，男性中買鮮肉餡的多，80后90后們更喜歡新鮮口味。”京東大數(shù)據(jù)研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

在眾多口味的選擇上，喜歡混合口味、水果餡和花生餡的用戶中女性較高，選擇鮮肉餡、豆沙餡和黑芝麻餡的男性用戶占比較高。從年齡上來看，混合口味、水果餡、花生餡是80后相對偏愛的餡料口味，水果餡、混合口味、鮮肉餡是90偏愛的餡料，豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡是70偏愛的餡料，豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡是60后相對偏愛的餡料。

不同職業(yè)的消費者買湯圓時也有不同偏好，公司白領(lǐng)們買得最多的是鮮肉餡和豆沙餡，教師則相對更喜愛花生餡、黑芝麻餡，金融從業(yè)者偏愛黑芝麻餡、鮮肉餡，水果餡和豆沙餡則是學(xué)生偏愛的口味，混合口味和花生餡是小城鎮(zhèn)居民相對喜愛的口味，鮮肉餡和混合口味是醫(yī)務(wù)人員相對偏愛的餡料口味。

自制湯圓也不少 糯米粉銷售增幅快

“做湯圓又簡單，還能全家一起動手，所以，今年我打算買點糯米粉，和孩子一起動手做湯圓。”市民劉女士說，自己做湯圓，餡料可任意選，衛(wèi)生又放心。

數(shù)據(jù)顯示，今年元宵節(jié)前期，元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長超過110%。2月26日京東元宵/湯圓超級單品日當(dāng)天，共銷售湯圓近180噸，銷量是去年元宵節(jié)當(dāng)天的20倍。銷售金額排名前十的地區(qū)分別為北京、上海、廣東、江蘇、遼寧、四川、天津、山東、浙江、河北。

除了成品湯圓外，元宵節(jié)前期，糯米粉也迎來了銷售高峰，銷售金額環(huán)比增長超過80%。哪些消費者更愛自制湯圓呢?數(shù)據(jù)顯示，從年齡上來看，元宵節(jié)前購買糯米粉的消費者以26-45歲為主，消費金額占比達(dá)77%;從性別來看，以女性消費者為主，消費金額占比達(dá)69%;從職業(yè)上看，以教師、企業(yè)白領(lǐng)和小城鎮(zhèn)居民為主，消費金額占比達(dá)79%。