這世間并沒有什么神，只有不服輸?shù)姆踩恕?/p>

假如，22歲你漂泊異鄉(xiāng)，用全部積蓄打下了江山，結(jié)果在一夜之間全被炸毀，怎么辦?

你用盡渾身解數(shù)東山再起，卻因為得罪高官被陷害，還要在暗無天日的監(jiān)獄中，無依無靠熬過整整兩年，怎么辦?

這還不夠，到了不惑之年你放手一搏，再次創(chuàng)業(yè)，苦苦經(jīng)營了7年，卻又眼睜睜看著公司再一次倒閉，你前半生的全部積累泡了湯，變賣家產(chǎn)，轉(zhuǎn)眼間，你又成了窮光蛋，還能怎么辦?

這幾件事兒，無論單拎出來哪個都夠讓人受的，可卻戲劇性的統(tǒng)統(tǒng)發(fā)生在了一個人身上。

安藤百福和妻子仁子

但是，這個一無所有的男人的命運，恰恰就在50歲之后發(fā)生了神轉(zhuǎn)折：他在一間10平米的破房子里發(fā)明出了一個影響全世界的產(chǎn)品。

他就是日清方便面的創(chuàng)始人安藤百福，江湖人稱——泡面之父。

他一手將日清這個人都招不來的破廠子，打造成了讓日本零售界驚掉下巴的神話，到現(xiàn)在銷量已經(jīng)超過一千億包，合味道，出前一丁，拉王，UFO炒面大王......

上個月，中國方便面銷量的斷崖式下跌，統(tǒng)一，康師傅和今麥郎全都愁得睡不著的時候，日清卻宣布要上市了。

而這一切，都是這個老爺子吃了半輩子泡面，締造出的傳奇。

三次破產(chǎn)，一次入獄

昔日富商窮的只剩一間10㎡破房。1910年，臺灣嘉義的一個叫吳百福小男孩出生了，跟大多數(shù)同齡人不一樣，他從小就沒了父母，只能跟著經(jīng)營綢緞生意的祖父母生活。

結(jié)果，從小在店鋪里耳濡目染久了，他開始對經(jīng)商展現(xiàn)出了濃厚的興趣，每天一放學(xué)，就立刻跑回店里，看祖父怎么跟人周旋，摸準(zhǔn)顧客心思。

店伙計在一旁花言巧語，他聽得興趣盎然。

你可能會說，不好好念書能干成啥啊?

可就在22歲那年，他經(jīng)過一番調(diào)查，發(fā)現(xiàn)日本處理針織品的商社極少，自己家又本來就是經(jīng)營綢緞的，簡直是天賜的商機!

于是，他一個人跑到日本，拿著父親留下的19萬日元開始創(chuàng)業(yè)，用了僅僅一年的時間，就成立了日東商會。更讓祖父欣慰的是，除了針織業(yè)機械零部件，光學(xué)機器，精密儀器制造。他簡直無所不做，無所不懂。

很快就成了當(dāng)?shù)赜忻母簧獭?/p>

但厄運好像一直纏著吳百福，他怎么也想不到，自己苦苦打下的江山，在二戰(zhàn)的一場空襲中，炸的連渣都不剩，所有廠子都沒了，他徹底破產(chǎn)了。

讓他更沒想到的是，他之前創(chuàng)業(yè)時，曾為學(xué)生提供過獎學(xué)金，而這種行為卻被人誣陷是“偷稅漏稅”，他被判入獄兩年。

在獄中的兩年，他深刻體會到了兩個字：饑餓。

1948年，走出監(jiān)獄大門的吳百福，改名為安藤百福。

他決心轉(zhuǎn)換跑道，重振旗鼓，開始經(jīng)營百貨商店和食品事業(yè)。他的經(jīng)商頭腦簡直跟開了掛一樣，用倒海水制造鹽的獨特方法，又做起了制鹽生意。

那一年，他創(chuàng)立了中交總社，這就是后來大名鼎鼎的日清食品的前身。

可就在安藤百福的人生，剛剛重新回到正軌之時，1950年，大阪一家信用合作社，懇求安藤出任理事長。他使勁渾身解數(shù)，7年來每天起早貪黑，可用盡心血這家信用社還是倒閉了。

不是有限責(zé)任公司，所有的債務(wù)全都要安藤一個人扛，48歲那年，他變賣了全部家產(chǎn)，只留下一間10平的破屋子睡覺，三次破產(chǎn)，一次入獄，轉(zhuǎn)眼間前半生的積蓄全部付之東流。

此時的安藤只有一個標(biāo)簽：窮光蛋。

脫下西裝，一頭扎進廚房，方便面的發(fā)明是被逼出來的

維他奶的創(chuàng)始人羅桂祥，在抗戰(zhàn)那會兒看到饑餓的同胞，發(fā)明了維他豆奶。

安藤也一樣，饑餓的種子在他心里生根發(fā)芽，逼出了方便面!

這天，一無所有的安藤坐在家里回憶前半輩子，想起13年前一個寒冷的冬夜，他剛剛出獄，想找點吃的充饑，可遠遠就看到面攤前排起了長隊，人們在寒風(fēng)中呵著氣搓著手，只為等待一碗填飽肚子的面條。速食食品絕對是個大商機，“如果有一種拉面只需要用水一泡，立馬就能吃那該多好啊。”

只是那時他可能沒想到，他當(dāng)時的一句話，搭上了他整整半輩子的人生。

事情的一開始似乎就遇到了重重的困難，最難的問題有二：一是開水一沖就可以吃，要怎么保證面條的味道？

二是怎么定型保存，方便攜帶？

的確，就靠著他買的那臺舊制面機和大油鍋，這么簡陋的設(shè)備和條件，搞開發(fā)？

然而，倔強的安藤百福，硬是自己干了起來，這個曾經(jīng)西裝革履的老爺子，系上了圍裙，一頭扎進廚房，每天沉迷于調(diào)配面粉和食用油。

要解決味道好的問題，他在和面的時候倒進了一些咸肉湯，把它軋成面條，蒸熟、烘干不就成功了？

結(jié)果，面條從壓面機里一出來，他就徹底傻眼了！軋出來的不是一根一根的面條，而是一堆堆像米飯一樣的團塊。他想出了另外一種和面方法。他把普通的面條蒸熟后，再浸到醬湯里，使它帶上點咸味，面條總算是成型了。

讓他更發(fā)愁的是定型問題，太陽熱把面條曬干失敗了，也曾想用熱風(fēng)吹干面條也不行。直到有一天，妻子給他做了道“油炸天婦羅”，下了油鍋的天婦羅就像海綿一樣，面衣里的水分在油炸過程中都會發(fā)散掉，安藤如獲至寶：終于找到了！

這就是“瞬間熱油干燥法”：將面條浸在湯汁中使之著味，然后油炸使之干燥，就能同時解決保存和烹調(diào)的問題。

就這么在那口鍋前整整研究了一整年，一熬就到深夜一兩點，每天只睡不到 4 小時，1958年8月25日，安藤對外發(fā)售了雞湯方便面，這是世界上第一袋方便面。

“倒上開水后兩分鐘便可食用的拉面。”這條廣告語在日本戰(zhàn)后重建的年代，簡直就是一針興奮劑。

方便面一推出，國內(nèi)好評如潮，安藤興奮的說：豐衣足食，世間才會太平!

對付抄襲者，必須有狠招

創(chuàng)新不容易，最容易的就一個字：抄!

別的廠子眼看著日清靠著泡面僅僅用了一年，就把家庭作坊變成了24000㎡的大廠房，全都羨慕的急了眼。一時間，山寨產(chǎn)品層出不窮，全打著“雞肉拉面”招牌，連設(shè)計都抄“日清”，最可恨的是，拉面粗制濫造，影響口碑。

一怒之下，安藤將13家公司告上法庭，并在1961年申請了商標(biāo)和專利。但安藤絕對不是簡單粗暴的，對付這些抄襲者，必須有狠招。

狠招一：給包裝印上生產(chǎn)日期

1965年，安藤聽說有人吃了雞肉拉面中毒，他立刻去調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是一些小作坊因為油炸面條時溫度太低導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。

可這些作坊還在不管不顧的低價出售假冒拉面，誘惑消費者。安藤眼看著自己的心血要被這些無良商家毀盡了，心急如焚，決定在日清食品上，全部標(biāo)注制造日期，令人一目了然。

在這之前，世界上任何一個地方，都找不到這樣標(biāo)明制造日期的食品。結(jié)果，這樣的方法被被規(guī)定成食品衛(wèi)生法，最終所有食都品包裝上都出現(xiàn)了生產(chǎn)日期的標(biāo)注。

狠招二：永遠在創(chuàng)新，發(fā)明杯面。

不得不說，安藤的眼光永遠都是超前的，他很快就意識到，劃時代的新產(chǎn)品很難復(fù)制，現(xiàn)在的方便面競爭光有品質(zhì)不行，包裝也要方便。

1966年，安藤百福第一次去歐美進行視察旅行，推銷自己的方便面時，一位經(jīng)理人看著袋裝面問：“那您準(zhǔn)備讓我們怎么吃呢？” 結(jié)果，又一個新點子蹦到安藤腦子里：杯面!

“不過是給袋裝面加了個碗而已！”但其實并不簡單，袋裝的面餅油炸過程可以全面控制，而杯面的面餅必須符合容器形狀，相當(dāng)于一個上下不等寬的圓柱體，整個面餅厚達6厘米。

又是六年的時間，1971年，日清杯面誕生。若安藤百福沒能發(fā)明出杯面，日清說不好就死在，方便面的歷史舞臺上了。

狠招三：用人不疑

想都不用想，安藤研制出的杯面，在市場上又開始大肆流行起來，結(jié)果這個快60歲的老爺子根本停不住，他覺得必須要研制出一種新的配料，才能一擊即中，殺他個片甲不留。

這次，安藤找來了32歲的大野一夫，可在面試階段，整個公司都覺得大野吊兒郎當(dāng)，是個麻煩精。

大野當(dāng)初來到日清，是因為聽說日清將來會向制藥方面發(fā)展。結(jié)果一聽說研究佐料，大野感覺受到了侮辱，“我一個堂堂工程師，竟然讓我去開發(fā)方便面調(diào)料？”

但安藤看人的眼光太準(zhǔn)了，為了不辜負(fù)安藤的信任，大野用最簡陋的燒杯和手工干燥劑做成了簡易的設(shè)備，成天泡在實驗室里，不僅實驗出了脫水蔬菜，還在配料里加入了獨門秘訣：脫水蝦仁。

多年以后，大野自己創(chuàng)業(yè)，開辦了一家凍干食品公司，仍不斷感念安藤百福的智慧與魄力，“如果沒有那一次挑戰(zhàn)，我可能就認(rèn)識不到人生的價值，渾渾噩噩度過這一生了。”

直到2005 年，活到 95 歲的安藤百福，還是全心撲在了泡面上，還研發(fā)出了可以在太空食用的泡面。

太空泡面被發(fā)明出來的兩年后，安藤百福在大阪去世，享年 97 歲。

一路從針織到制造業(yè)，從制鹽到泡面，就算三次破產(chǎn)，一次入獄，安藤花了整整一輩子在創(chuàng)新。

就像他自己說的那樣：“所有的失敗和恥辱都讓我越來越強壯。”每年在他的誕辰，谷歌都會用各種各樣的小心思，讓更多的人知道他，紀(jì)念他。

主編點評：

時代不同，安藤百福的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗放在現(xiàn)在可能不那么適用，但是他在防止山寨上的先見還是值得研究。

就產(chǎn)品本身而言，讓抄襲者成為永遠的跟隨者，永遠跟不上你的變化，永遠無法理解你變化的理由，永遠看不懂你的邏輯。

推薦幾點方法：

1.產(chǎn)品要快速迭代，不斷出新，始終處于領(lǐng)先地位，這樣用戶就會先選擇你的產(chǎn)品。

2.給自己的產(chǎn)品賦予性格，特色，這是區(qū)別與其他同類產(chǎn)品重要的一點，找到主打點。

3.營銷一定要快速跟上，搶先占領(lǐng)用戶的視野。